[瞭解杏仁]杏仁有毒嗎

什麼是杏仁

杏仁是果仁，主要分兩種：殼杏仁，苦杏仁。

杏仁是否有毒

杏仁中的苦杏仁是有毒的。苦杏仁的毒性來自於苦杏仁甙水解釋放出的氫氰酸，這種物質可以阻斷細胞的呼吸鏈，妨礙ATP的產生。這也是杏樹保護種子的重要手段。所以，如果吃下不經處理的杏仁，特別是苦杏仁，中招的風險很大。

溫馨提醒

1、物極必反，任何東西使用過量或服用過量，都是對身體不好的。

2、免責聲明：文章信息來源於網絡以及網友投稿，本網站只負責對文章進行整理、排版、編輯，是出於傳遞更多信息之目的，並不意味着贊同其觀點或證實其內容的真實性。