夏季減肥食譜：助你吃出好身材

三月不減肥，六月徒傷悲！

現在減肥也不遲，但炎炎夏日，那些讓人汗流浹背的減肥方法實在是沒勇氣去做。那麼，通過飲食減肥就再適合不過啦！來看看小編爲你準備的減肥大餐吧！

南瓜花炒雞蛋

材料：南瓜花300克、雞蛋2個；

做法：

1、將南瓜花洗乾淨，花柄去皮，花托去表，花朵去蕊。

2、將雞蛋打散，大理古城的土雞蛋蛋黃黃黃的，炒出來很香。

3、先將雞蛋在熱油中煎好，雞蛋別煎老了，變黃就剷出備用。

4、在鍋內加少許油炒南瓜花。

功效：南瓜花，純天然美容養顏食品，南瓜花的花粉含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖、B族維生素和酶.南瓜花具有清利溼熱、消腫減肥等特性。

近年來研究發現，花中還含大量胡蘿蔔素，具有防癌抗癌之功效，食用南瓜花，不但瘦身，還能有效地提高智商哦。

黃瓜雞蛋紫菜湯

材料：黃瓜 一根、生薑 兩片、紫菜一餅、雞蛋 兩個；

做法：

1、黃瓜（斜着切）和薑切片，洗乾淨。

2、鍋里加入清水，放入薑片，用大火煮開。

3、煮開後加入撕開的紫菜，將黃瓜片放進去。

4、用澱粉加水勾芡，加入打散的雞蛋，將雞蛋加入到鍋裏，煮熟後加入鹽和香油。

功效：黃瓜含有抑制糖類轉化爲脂肪的功效，可以幫助減肥。

苦瓜竹筍湯

材料：苦瓜、竹筍、薑片、瘦肉、蘿蔔苗；

做法：

1、竹筍去皮切片，焯水，這樣就會去澀去草酸。

2、將苦瓜洗淨去瓤，切成小段。

3、把清水、薑片、瘦肉放進鍋裏並燒開，再放入竹筍片煮20分鐘。

4、接着放入苦瓜煮三五分鐘，最後放入蘿蔔苗並調味即可。

功效：苦瓜降火消脂、竹筍有吸附脂肪、促進食物發酵、助消化和促進排泄的作用。

新鮮蘿蔔苗的維生素含量很高，人體攝入足夠的量就能起到加快新陳代謝的作用。所以，這款湯即爽口又營養，最主要的是能起到減肥的作用。

凍豆腐木耳酸湯

材料：凍豆腐 兩塊、黑木耳 500克、番茄 一個；　　

做法：

1、凍豆腐解凍，擠幹水分用刀切成小塊。木耳和番茄洗乾淨，切好。

2、鍋里加入清水，加入海鮮粉調味，再放入番茄。

3、煮開後加入凍豆腐和木耳，用中火煮開，然後再加香油即可。

功效：木耳含有膠質，能夠將身體內的廢物吸附掉，並且帶出體外，能夠給腸道進行一次清潔，排毒減肥的作用非常強。番茄酸酸甜甜是夏季減肥食譜裏首推的食材。

田園三色

材料：白蘿蔔200克，胡蘿蔔150克，黃瓜150克，鹽、味精、白糖、蔥油、香油各適量。

做法：

1、白蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜洗淨，用刨片機刨成薄片，用刀成方條狀，放冰水中浸泡10分鐘撈出。

2、把鹽、味精、白糖、蔥油、香油入碗中攪勻，倒在菜上。

功效：黃瓜中還含有纖維素，對促進腸蠕動、加快排泄和降低膽固醇有一定的作用，而胡蘿蔔不僅減肥還能瀉火。將幾種材料涼拌，美味消脂又去火。

絲瓜肉丸湯

材料：豬肉末150克、絲瓜500克、雞蛋1個、老薑1小塊、香蔥4棵、澱粉2大匙、鹽、雞精適量。

做法：

1、絲瓜去皮洗淨後對剖開，再縱切成半圓形厚片;老薑剁成極細的末;蔥切碎。

2、將雞蛋打入肉末中，放鹽、薑末、蔥碎(留一小匙待用)、澱粉，順一個方向攪打上勁。

3、鍋中加湯或水，燒沸後下絲瓜片、鹽。

4、燒沸後改小火，將肉末逐一做成丸子下鍋，丸子做完後放雞精(如果用的是湯，即可不放雞精)改中火煮約五分鐘。

5、起鍋盛入湯盆中，撒上蔥碎即成。

木瓜綠豆湯

材料：木瓜 一個、瘦肉 500克、海帶、綠豆、陳皮 、百合（若干）；

做法：

1、木瓜洗乾淨，去籽去皮。鍋里加入適量的水，加入瘦肉焯熟。

2、鍋裏重新放入清水，將瘦肉、海帶、綠豆、陳皮一起放入鍋裏煮。大火煮開，轉爲小火燉2小時。

3、最後加入百合和木瓜燉15分鐘，加入調味料即可。

功效：綠豆有清熱解毒的作用，也是夏季減肥食譜裏常見的食材。綠豆有降低膽固醇的作用。木瓜營養豐富，而且還有美容的功效。

四色水果飯

材料：珍珠米50克、獼猴桃、橙子各1個、新鮮紅棗 4個，葡萄乾 若干。

做法：

1、珍珠米淘淨，用冷水浸泡20分鐘，放入電飯鍋中，加入適量開水，蒸熟備用。

2、橙子、獼猴桃分別去皮，草莓洗淨，去蒂，切片。

3、木瓜去皮、瓤、子，也切片。

4、取一大碗，盛入米飯，放涼後，扣在盤子中， 在頂部擺上切好的水果片，再裝點上葡萄乾即可。

功效：木瓜富含有礦物質、大量果膠及纖維素，有潤肺生津、健脾和胃、減肥、去火、解暑、清熱等功效。