銀耳和白木耳有區別嗎

&abs銀耳和白木耳沒有區別，指的是同一種菌類，是我國傳統的食用菌，深受喜愛。生長習性如下：

溫度：銀耳菌絲體在15-30℃的環境下可正常生長。

溼度：菌絲體生長期間提供70-80%的溼度，子實體則要求溼度在80-90%之間。

光照：多曬散光照，不可暴曬。

酸鹼度：pH值最好在5.2-5.8之間。

銀耳和白木耳沒有區別，指的是同一種菌類，又叫雪耳、白木耳、銀耳子等，是銀耳科銀耳屬真菌子實體。銀耳一般呈雞冠狀或者是菊花狀，直徑5-10釐米，柔軟潔白、半透明且富有彈性。銀耳是我國傳統的食用菌，深受喜愛，營養價值高。

溫度：銀耳屬於中溫性真菌，菌絲體耐低溫，但是不耐高溫，菌絲在15-30℃的環境下都可正常生長，溫度不可超過30℃，最好維持在23-25℃之間，超過30℃時就會處在不正常的狀態下，生長速度過快，溫度低於20℃生長速度會過於緩慢。

溼度：銀耳孢子在溼潤的環境下才可發展成菌絲，溼度要維持在70-80%之間，這期間菌絲不斷生長，分化成子實體。子實體要求溼度在80-90%之間，若是溼度超過90%就不易萌發成菌絲，會以芽殖形式出現，一定要控制好溼度。

光照：銀耳喜歡散光環境，不可長時間放在直射光環境下，否則不利於銀耳菌絲的萌發和子實體的分化，也不可長時間提供廕庇環境，最好是讓它接受散光照，這樣銀耳顏色更白，品質也更優。

酸鹼度：銀耳屬於弱酸性真菌，培養時pH值最好在5.2-5.8之間，酸性太重或者鹼性太重都會對銀耳產生影響。