苦瓜的種植方法，家庭種菜苦瓜

  苦瓜，別名涼瓜、癩葡萄、癩瓜等，爲葫蘆科苦瓜屬一年生常綠藤蔓植物，是常見的家庭種菜蔬菜。它喜溫耐熱，但不耐寒，所以苦瓜種植起來要注意溫度，種子發芽適溫爲20℃-35℃，在20℃以下不易發芽，或發芽很慢，低於13℃基本不會發芽，生長適溫要求20℃-30℃。下面介紹下家庭種菜——苦瓜的種植方法。
  

  苦瓜喜歡在陽光充足的場地生長，不宜在過陰的環境生長苦瓜喜歡溼潤，但不耐澇，對土壤要求不嚴，適應性較強，只要土質疏鬆排水良好，土層深厚的沙質土就可以。苦瓜根系發達吸肥力較強，因此生長茂盛，要適當修剪一些枝葉。
  
  選種與浸種
  
  選種：到市場種子店選購皮帶白色的或帶青綠色的瓜種。
  
  白皮苦瓜吃起來不苦，或者苦味輕微，味道可口；青皮苦瓜肉厚稍帶苦味，吃起涼涼的，味道爽口。種子買回來後同樣用盆水沉浮一下，撈出浮在水面上的癟種浸種：把選好經處理過的種子，再用清水搓洗1-2次。因種殼很硬，不易發芽，可用利刀從種籽尖端破開一個小孔，然後在30℃水溫下的玻璃杯裏水蓋種子2-3倍浸種，水涼後再換溫水，歷時7-10天種子便可冒出短芽，用清水洗淨種子表皮準備播種。
  

  播種與間苗
  
  播種：長江流域在淸明前後播種，華南地區3-8月播種，北方5月播種，均可在盆盎、泡沫箱或地裏播種，播種前先把土壤準備好，並要曬乾，同時備好發酵的底肥和顆粒排水層，趁晴天進行撒播種子，每淺淌裏3-4粒，蓋好細土，用水噴溼，蓋上膜在陽光下催芽。歷經7-10天種子就會破土出芽。
  
  間苗：當種子破土出芽後，歷經一星期後芽苗長出2-3片真葉時，及時把過密的或弱小的幼苗間掉，保留每盆4株壯實的苗秧，當苗秧長至30-40釐米高時，僅保留3株最壯實的苗秧。
  
  養護與立杆
  
  養護：當間苗後除保持盆土間幹間溼外，還要加強肥水養護，每週澆1次“綜合水”，即加搗碎的生黃豆或生花生浸泡6-10天后兌50%水的肥水當瓜藤開始開花掛瓜時，要改施菜枯餅、碎骨頭泡水兌50%的水的肥水每週一次，促進瓜藤多開花多掛瓜。
  
  立杆：當瓜藤長到50-100釐米時，要在瓜盆裏立1-3條杆，及時把瓜藤引入立杆，同時要及時把1.5米以下的側芽密葉摘掉使養料集中到幼瓜上。
  

  收穫
  
  在瓜收穫前，爲使瓜長得壯嫩，要加施平時2倍以上的發酵過的餅液和生黃豆搗碎的濃汁肥（兌水50%），每隔2-3天澆一次透水，促瓜長得粗壯鮮嫩。一般花謝後1天左右，瓜表面肉瘤開始展開，白瓜皮帶白嫩色，青皮瓜皮帶青綠色時這正處於收穫第一次瓜期，收穫後繼續加強肥水養護，過15-20天又有第二批瓜收穫；如此下去可進行多次收穫。
  
  Tips小貼士
  
  如何去掉苦瓜的苦味：先把苦瓜洗淨，去蒂破開挖掉瓜瓤和籽刨掉裏面的白邊，切成薄片，用少量食鹽拌勻，時過6-7分鐘，然後用冷水浸泡5-10分鐘，洗淨就可減淡苦味。
  
  如何製作瓜茶：同樣把苦瓜內瓤籽和白邊除掉，洗淨晾乾水分，切成薄片，用線串起，掛在陰涼通風處吹乾，然後放入玻璃瓶內保存，每天喝茶時，取4-5片與茶葉混泡在一起飲用，對降低血糖治療糖尿病有一定療效。
  
  營養功效
  
  苦瓜中的苦甙和苦味素也能增進食慾、健脾開胃；苦瓜中所含生物鹼類物質奎寧能消炎退熱。
  
  苦瓜中的蛋白質成分及大量維生素C可提高人的機體免疫力從苦瓜籽中提煉岀的胰蛋白酶抑制濟可抑制癌細胞分泌蛋白酶，阻止惡性腫瘤生長。
  
  苦瓜汁含有類似胰島素的物質，可降低血糖。