如何修剪香菜，種植香菜的方法

  香菜植物是易於生長和收穫的，無論是在家中的小型植物還是花園中，伴隨着也要經常修剪新鮮的香菜。雖然香菜植物可以產生香菜種子，但定期修剪會延遲此步驟，並保持新鮮香草的供應。小心地捏或割下植物的莖，以免損壞植物。下面介紹下如何修剪香菜，以及種植香菜的方法，供您更好的呵護管理它。
  

  一、修剪香菜
  
  1、香菜高6英寸（15釐米）後，開始修剪。香菜應經常修剪以鼓勵新的生長。較老的較大的香菜葉也往往具有更苦的味道，如果讓其長出，則使該草藥不那麼理想。當香菜植物長到6英寸（15釐米）時，開始修剪莖以根據需要使用。
  
  在沙拉，湯，莎莎醬，鱷梨調味醬和其他菜餚中加入新鮮香菜。
  
  種植後，通常需要60-75天才能使香菜達到這個高度。
  
  2、捏掉或切下香菜莖。用拇指和食指抓住莖的最外層葉子。向下跟蹤，直到您發現其下有新的增長。在新生長物上方捏約0.4英寸（1.0釐米），以去除莖葉上方的莖和葉。如果您願意，可以用剪刀剪碎而不是捏碎。
  
  避免拔掉莖，這可能會損壞其餘的植物。
  
  3、將新鮮香菜放在冰箱中一週。將新採摘的香菜莖或葉用乾淨的塑料袋包裹。將袋子存放在冰箱的蔬菜箱中。香菜將保持新鮮和美味長達一個星期。
    二、收穫大量香菜
  
  1、整個春季和秋季都經常收穫香菜。春季和秋季涼爽的月份是從花園裏摘香菜的最佳時間。香菜植物在溫暖的天氣下無法正常生長，因爲高溫會導致它們播種。儘早收穫香菜，並經常鼓勵其保持增長。
  
  香菜植物開始開花併產生香菜種子後，就無法再收割了。這些種子可以乾燥，也可以在食譜中用作香菜。
  
  2、在地面附近切開莖。使用鋒利的剪刀或園藝剪刀，在地面上方切開香菜植物最大的綠葉莖。完全生長的香菜植株的莖通常高6英寸（15釐米）至12英寸（30釐米）。請勿切割任何小於6英寸（15釐米）的莖。
  
  3、每棵植物的收穫量不得超過1/3。爲確保香菜植株保持其強度，在收穫草藥時，其修剪量應不超過其質量的1/3。失去任何結構都會削弱植物，並可能阻礙其生長。目視評估每種植物並計算從中生長出的大莖的數量，然後再決定要去除多少。
  
  4、冷凍香菜葉和莖。要儲存大量的香菜葉和莖，請洗淨並徹底乾燥。將它們平放，然後將它們薄薄地放在可重新密封的冷凍袋或密封的冷凍安全容器中。冷凍香菜並保存長達一年。
  
  要使用冷凍香菜，只需將所需的食物分解開，然後將其餘的放回冰箱。
  
  5、幹香菜。保留香菜的另一種方法是將其烘乾。將完整的香菜梗和捆紮在一起的領帶簇掛在溫暖乾燥的房間中。將它們放置幾天，直到它們完全變幹。
  
  莖幹後，可以將葉子摘下並粉碎成小香料罐。
  

  三、種植香菜
  
  1、在春季或秋季初種香菜。香菜生長在春季和秋季，因此這兩個季節是播種的最佳季節。避免在夏季種植香菜，因爲高溫會導致植物過早開花。這將結束香菜的收穫週期，並留下苦澀的葉子。
  
  2、將香菜放在局部陰影的陽光充足的地方。無論您是在室內還是室外種植香菜，植物都至少需要一些直射的陽光才能生長。但是，它們也需要遮陰才能防止過熱。過多的陽光和溫暖會導致植物播種，從而結束收穫。
  
  3、使用pH值在6.0和8.0之間的土壤。如果您要少量種植香菜，請購買中性pH值在6.0至8.0之間的盆栽土壤。如果您要在花園裏種植香菜，請先使用土壤pH測試套件測試土壤。如果您需要中和土壤，則在種植香菜之前將堆肥耙入其中。
  
  4、種植種子而不是幼苗。最好直接從種子種來種香菜，因爲幼苗很細嫩，移植時生長不好。將種子播種約0.4英寸（1.0釐米）到優質土壤中。種子可以在室外成行種植，也可以在室內用中型容器種植。
  
  香菜種子大約需要2-3周才能發芽。
  
  5、保持土壤溼潤。避免給香菜植物澆水，這會使它們不堪重負。每週給香菜約1英寸（2.5釐米）的水，或者足夠保持土壤始終溼潤。注意土壤，如果植物看起來乾燥，則給植物更多的水。