折耳根什麼時候挖最好

一般來說，折耳根在一年四季都可以進行採收，但是在3月和10月這兩個時間內採挖的折耳根，口感是最好的，因爲這時植株的養分已經積累的比較多，其地下莖也很粗壯了。對於剛採挖的一些折耳根，需要首先將植株上面的泥土和根鬚給清除掉，然後把折耳根完全浸泡在鹽水中，最後再用清水清洗一遍即可。

折耳根採挖時間

  一般來說，折耳根在一年四季都可以進行採收，但是在3月和10月這兩個時間內採挖的折耳根，口感是最好的，因爲這時植株的養分已經積累的比較多，其地下莖也很粗壯了。

折耳根挖出來後處理

  對於剛採挖的一些折耳根，需要首先將植株上面的泥土和根鬚給清除掉，然後把折耳根完全浸泡在鹽水中，最後再用清水清洗一遍即可。

  將新鮮的折耳根放在清水中浸泡，可以儲藏三到五天的時間。此外，把折耳根放在保鮮袋中，放進冰箱冷藏，或者是把折耳根烘乾後放到密閉容器中，可以保存七天以上的時間。

折耳根種植

  折耳根可以在一年四季進行種植，不過最佳種植時間還是在立春前後，也就是2-3月份，一般在種植後的三個月就可以進行採收了。