折耳根葉子有什麼功效

折耳根的葉子可以食用，適當的食用，有清熱降火的作用，植株的葉片也可以入藥，藥用有抗菌抗病毒和消炎消腫的作用功效。折耳根的使用方法較多，可以炒食，可以泡茶飲用，可以外敷患處，也可以內服，不過植株性涼，不適合腸胃虛弱者。

折耳根又被稱爲魚腥草和狗心草，屬於草藥植物。在夏季期間，將植株的莖幹和葉片採收並清洗乾淨，洗淨後可食用。植株可炒食，也可涼拌或煲湯食用，也可泡茶飲用，能夠增強人體免疫力，可以避免感染病毒，有抗菌抗病毒的作用功效。

折耳根採收後，清洗乾淨，曬乾後可以入藥。折耳根是涼性植物，製成藥物後，適合上火的人服用，有清熱降火的作用。如果不慎跌傷、擦傷或是燙傷，可以將折耳根的鮮葉搗碎，將其敷在患處，能夠避免傷口感染，有消炎消腫的作用。

折耳根是三白草科蕺菜屬植物，植株莖幹彎曲，顏色爲暗黃色或棕黃色，長度在20～35釐米之間。葉片互生，多爲心形，顏色黃綠色或暗棕色，頂部較爲尖銳。花序呈穗狀，花朵頂生，花瓣爲卵圓形，爲白色，氣味較腥，花期在5～8月之間。

折耳根含有脂肪、蛋白質和維生素成分，可以與微量元素含量較高的食物一起食用，能夠促進人體對營養物質的吸收。折耳根是涼性食食材，需要適量的食用，要注意不可和溫性水果一起食用，腸胃虛弱者和體虛體弱者不適合過多食用。