在儲存櫻桃的時候，需要把溫度控制在-1℃～1℃，儲存溫度不要太高，不然會縮短儲存時間的。在儲存期間，還要保證溼度在90％-95％左右，在溫度和溼度都適宜的條件下，可以保存一個月左右。在進行儲存之前，如果是要入冷庫的話，是需要提前預冷的，而且預冷降溫的速度越快，儲存的效果也會更好。
