山藥是涼性還是熱性食物

山藥性平，不屬於涼性或者熱性食物，其含有豐富的植物纖維，可以促進腸胃的消化，潤腸通便，促進食物消化吸收，還能降低膽固醇，此外山藥還可以養胃健脾，調理胃腸功能，讓脾胃虛寒的人脾胃可以正常的運行，緩解大便便溏的症狀，可以蒸着吃和炒着吃。

山藥怎麼吃功效好

  功效：食用山藥，有益氣補血的作用，吃補藥前吃點山藥，有利於對補品的吸收，藥用價值較高，具有補益脾胃的作用，脾胃虛弱者以及體質虛弱的人可以多吃。

  做法：山藥可以蒸着吃，這樣可保留原汁原味，營養價值也豐富，如果不習慣這種口味，可蘸着白糖食用，或者是澆上蜜汁，女性可以多吃，吃了可以滋陰補血。

  山藥可以炒着吃，可以將其放在鍋中爆炒，做成山藥炒木耳，蝦仁炒山藥，山藥炒雞塊，山藥炒肉片等，炒的時間要控制好，這樣可減少維生素C的流失。