葫蘆瓜發苦還能吃嗎

葫蘆瓜發苦不能吃，雖然它裏面含有的葫蘆素是具有抗腫瘤活性、提高免疫力的藥物，但過量攝入便會中毒甚至危及性命，因此發苦的葫蘆瓜最好不要吃，吃了發苦的葫蘆瓜可能會出現腹痛、腹瀉、噁心的情況，情況嚴重的還有可能會導致死亡。

  1、葫蘆瓜味道苦，是由於它的體內有一種叫做“苦味素”的物質，主要是農戶在種植葫蘆瓜的時候沒有選對種子，有的葫蘆瓜的種子苦味素含量比較高，種植出來的果實自然味道就苦。

  2、葫蘆瓜在栽植管理中遇到一些問題導致果實發苦，如高溫乾旱天氣，根部難以吸收水肥，也會積累更多的苦味素，或者是由於氮肥施用過量，或者偏施氮肥，使氮素營養過剩，也容易使葫蘆瓜苦味素濃度增加。

葫蘆瓜發苦食用

  葫蘆瓜發苦不能吃，雖然它裏面含有的葫蘆素是具有抗腫瘤活性、提高免疫力的藥物，但過量攝入便會中毒甚至危及性命，最好不要吃，吃了發苦的葫蘆瓜可能會出現腹痛、腹瀉、噁心的情況，情況嚴重的還有可能會導致死亡。

葫蘆瓜苦味怎麼去

  葫蘆瓜中含有一種名叫“苦味素”這種物質，它可以導致葫蘆瓜變苦，葫蘆瓜的苦味素和種子的選擇有關，所以在選擇種子的時候，一定要選擇苦味素比較低的種子，那麼長出的果實就沒有苦味。

  葫蘆瓜在生長期的時候，沒有得到足夠的水分和養分，就會刺激苦味素的生長，那麼葫蘆瓜就會變得很苦，因此要及時的澆水，提供充足的水分，在肥料的選擇上，要注重營養的均衡，這樣就可以降低苦味。