葫蘆可以生吃嗎

葫蘆不可以生吃，最好是煮熟後食用，主要是因爲葫蘆裏面含有較多的纖維素、半纖維素、木質素和果膠等物質，直接吃的話身體難以消化，而且口感也不好，炒制的話味道會好一些，葫蘆有很高的營養的價值，常吃可以起到消腫，利尿，止瀉的作用。

  葫蘆不可以生吃，最好是煮熟後食用，主要是因爲葫蘆裏面含有較多的纖維素、半纖維素、木質素和果膠等物質，直接吃的話身體難以消化，而且口感也不好，炒制的話味道會好一些。

生吃好處

  葫蘆是可以食用的，而且還有很高的營養的價值，裏面有維生素A、胡蘿蔔素、蛋白質等多種營養元素和鈣、鐵、鋅等微量元素，經常的食用是可以起到消腫，利尿，止瀉的作用，還可促進腸道蠕動，有利於糞便排出。

生吃危害

  葫蘆生吃口感不好，而且吃太多的話容易出現腹瀉的狀況，身體不宜消化，情況嚴重的話會有中毒的現象，另外脾胃虛寒的人應少吃，不然會導致病情加重，要及時送醫治療。

生吃做法

  1、葫蘆最簡單的做法就是涼拌，將葫蘆切成細絲備用，可以直接用擦絲器刮出來的，這樣的絲均勻而且細，將蔥和蒜切成小末狀，小米辣切成小段。

  2、鍋中少些油，燒至7成熱，油稍微開始冒煙就關火，將蔥、蒜和小米辣放在葫蘆上，將熱油潑到上面，加入1勺醋，1勺生抽，1勺蒸魚豉油，適量的鹽和蠔油，少許糖，幾滴香油。

  3、最後將蔥末擺上，調勻即可食用，這樣調製出來的葫蘆味道非常好，比涼拌黃瓜好吃多了，而且葫蘆汁特別多，剛拌出來就有許多湯汁。