大薊花的葉子像什麼

大薊的葉子像什麼？像兵器狼牙棒？利劍？不過我就知道大薊是一種藥食兼用的佳品。
一、大薊形態
大薊是一種藥食兼用的佳品。只是我們瞭解的太少了，知道能吃的就更少了！下面簡單說一下大薊，希望你能喜歡

大薊屬於菊科多年生宿根草本植物，在我國的大部分地區，具有來看荒山野嶺、河湖溝渠、田間地頭都有分佈。別稱：刺角芽、大刺兒菜、大刺蓋、老虎脷、馬薊、虎薊、刺薊、山牛蒡、雞項草、雞腳刺、野紅花、茨芥、牛觸嘴、鼓椎、雞姆刺、惡雞婆、大牛喳口、山蘿蔔、豬姆刺、六月霜、蟻姆刺、牛口刺、大刺蓋、老虎脷、山蘿蔔、刺蘿蔔、牛喳口、雞母刺、大惡雞婆、山老鼠簕等等，不知道朋友們你們那裏叫什麼？
大薊主莖明顯，基本單一主莖。莖顏色從地面是宗色，逐漸到淺綠色，莖有刺。大薊的葉片最好認識，葉片像一把利劍，葉片邊緣有深度裂開，有比較尖銳的葉刺，顏色正面和背面顏色都是深綠色，表面有毛。管狀花，顏色花紫色或玫瑰色，花期夏、秋二季開花。
二、大薊的藥用價值
大薊藥性，甘、苦、無毒，具有：清熱解毒，消炎（肝炎、恢復肝功能、肝細胞再生）、抗菌、降壓（抑制心率、抑制心收縮力）、止血（吐血，衄血，尿血，血淋，血崩）等等
三、大薊的食用價值
大薊是春夏不錯的野菜，很多朋友都認爲大薊刺扎手，怎麼能吃呢？其實大薊是不錯的養生野菜。做起來也十分簡單，可以涼拌、清炒、熬粥、做餡都是不錯。例如：

1、涼拌，
摘取大薊嫩的葉片，清水洗淨，然後上鍋，候水開，放入大薊，焯水1-2分鐘，撈出放入蔥薑蒜末或者單獨放蒜泥，假如精鹽，少許醬油即可。

2、大薊熬粥
將大薊摘洗乾淨，入沸水鍋焯一下水，再用冷水浸去苦味，撈出切細。粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分。取沙鍋加入冷水、粳米，先用旺火煮沸，再改用小火煮至粥將成時，加入大薊，待滾，用鹽、味精調味，撒上蔥末，淋上香油，即可盛起食用。