新鮮山楂怎麼吃

新鮮山楂可以蒸熟吃、燉牛肉吃、泡茶吃。蒸了之後的山楂口感更加綿軟細膩，並且酸味會有所降低，是食用山楂過程當中的一個非常好的選擇。山楂燉牛肉，將山楂去核，在燉牛肉加水時同時加入山楂共同燉煮即可，酸酸的山楂帶些回甘，讓牛肉更嫩，味道更有層次。山楂茶，將新鮮的山楂洗淨去核，用開水沖泡即可。

關於山楂

山楂又名山裏果、山裏紅，薔薇科山楂屬，落葉喬木，高可達6米。核質硬，果肉薄，味微酸澀。果可生吃或作果脯果糕。

山楂的生長環境

山楂適應性強，喜涼爽，溼潤的環境，即耐寒又耐高溫，在-36～43℃之間均能生長。喜光也能耐蔭，一般分佈於荒山禿嶺、陽坡、半陽坡、山谷，坡度以15～25度爲好。耐旱，水分多時，枝葉易徒長。對土壤要求不嚴格，但在土層深厚、質地肥沃、疏鬆土壤生長良好。

山楂的分佈範圍

山楂產黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古、河北、河南、山東、山西、陝西、江蘇。朝鮮和蘇聯西伯利亞也有分佈。