藏紅花辨別真假方法

1、泡水：取適量藏紅花放入水杯中，真的藏紅花泡水後水爲金黃色，假的則會將水染成淡淡的紅色。2、按壓：取適量藏紅花放在白紙中間按壓，出現油漬就是假的，沒有油漬就是真的。3、味道：真的藏紅花會有濃郁的香氣，聞起來很特殊，假的不會有味道。

藏紅花的形態特徵

藏紅花球莖扁圓球形，直徑約3釐米，外有黃褐色的膜質包被。葉基生，9-15枚，條形，灰綠色，邊緣反捲；葉叢基部包有4-5片膜質的鞘狀葉。花莖甚短，不伸出地面；花1-2朵，淡藍色、紅紫色或白色，有香味，花柱橙紅色，柱頭略扁，頂端楔形，有淺齒，子房狹紡錘形。蒴果橢圓形，長約3釐米。

藏紅花的地理分佈

藏紅花原產歐洲南部，中國各地常見栽培。一般認爲番紅花原產於地中海地區、小亞細亞和伊朗。在伊朗和克什米爾有栽種，並認爲由蒙古遠征軍傳入中國。