扁豆是四季豆嗎

一、扁豆是四季豆嗎

扁豆不是四季豆。扁豆是豆科、扁豆屬多年生纏繞藤本植物。扁豆花有紅白兩種，豆莢有綠白、淺綠、粉紅或紫紅等色。四季豆是豆科，四季豆屬一年生、纏繞或近直立草本植物。四季豆原產美洲，中國均有栽培。已廣植於各熱帶至溫帶地區。四季豆喜溫暖，不耐霜凍。四季豆爲四季豆屬栽培最廣的一種作物，嫩莢供蔬食，品種逾500個，故植株的形態，花的顏色和大小，莢果及種子的形狀和顏色均有較大的變異，風味也不同。

二、扁豆的形態特徵

全株幾無毛，莖長可達6米，常呈淡紫色。羽狀複葉具3小葉；托葉基着，披針形；小托葉線形，長3-4毫米；小葉寬三角狀卵形，長6-10釐米，寬約與長相等，側生小葉兩邊不等大，偏斜，先端急尖或漸尖，基部近截平。