薌草 薌草百科

薌草一般指留蘭香。留蘭香（Mentha spicata L.）是脣形科薄荷屬多年生草本本植物。全株高1.3米，具匍匐莖，葉爲卵狀長圓形或長圓狀披針形，具不規則尖鋸齒；輪傘花序組成圓柱形穗狀花序；花冠淡紫色，兩面無毛。花期7—9月。明代《滇南本草》記載爲昇陽菜，整理本考訂改爲留蘭香。

留蘭香原產南歐、加那利羣島、馬德拉羣島、俄羅斯，中國河北、江蘇、浙江、廣東、廣西、四川，貴州、雲南等地有栽培或逸爲野生，新疆有野生。喜光照充足、溫暖、溼潤的環境，耐熱耐寒、忌澇、喜微偏酸性沙壤土。留蘭香的繁殖方式有地下根莖繁殖法、移苗繁殖法、匍匐莖繁殖法、嫩枝扦插繁殖法、莖稈繁殖法，繁殖期間要注意排水灌溉。

薌草生長習性

留蘭香溫度適應範圍大，喜光照充足、溫暖、溼潤的環境，耐熱耐寒、忌澇、喜微偏酸性沙壤土。

當日平均氣溫高於5℃，土溫達2℃以上時，留蘭香的根、莖、鱗、芽開始萌發，生長期最適溫度爲25-30℃在氣溫高於30-40℃時也能正常生長；立冬前後種植，地下根莖可安全越冬。

留蘭香在生長初期和中期需要較多水分，但在現蕾期需要充足的陽光和乾燥的氣候，以利於油腺細胞的增長，因此，適宜在中國亞熱帶季風溼潤氣候區生長。

留蘭香是喜光植物，其葉片既是光合作用的器官，又是貯藏精油的主要場所。若種植密度過大，株間通風透光不良，會導致分枝節位高，分枝少，葉片易脫落，從而影響精油產量和質量。

留蘭香對土壤要求不高，以沙質、土質鬆散土壤爲優，酸鹼度以中性土壤爲宜。由於留蘭香地上部分生物量較大，需肥量尤其是氮肥需求量大。

薌草繁殖方法

留蘭香的繁殖方式有地下根莖繁殖法、移苗繁殖法、匍匐莖繁殖法、嫩枝扦插繁殖法、莖稈繁殖法，繁殖期間要注意排水灌溉。

由於種子繁殖變異較大，生產上多采取無性繁殖。

根莖繁殖。早春3月將留蘭香的地下根莖翻起，選健壯、色白、節密、無病蟲害的新鮮根莖，切成6-8釐米長根段，擺在開好的種植溝內，溝深6-8釐米，溝距25釐米左右，擺放時，每段根莖應首尾相連，擺好後隨即覆土，壓實，並澆透水。每畝大田需栽根莖100千克，每畝母本田的根莖可移栽8畝大田。

分株繁殖。早春，在上年的留蘭香地中，待留蘭香新苗長至8釐米左右時，連根莖一同挖起，分株移栽，每穴栽2株，行距25釐米，株距10釐米。

扦播繁殖。5-6月份，選健壯的地上莖，切成6釐米長的小段，在苗牀上扦播，生根成活後移栽。無論哪種方式繁殖，栽前都要精細整地，施足底肥，大田吐寬1.3米左右，以便排灌和管理。

薌草栽培技術

開墒

降溼滅漬開墒挖溝，降低地下水位，墒墒通溝、溝溝通河，排水暢通，雨止田幹，減輕溼度消滅漬害，創造一個有利於作物生長而不利於病害發生的環境。一個田塊，兩頭出水，三溝配套，四面脫空。墒溝間距2.4米，腰溝間隔30米，田塊溝間距離50米。頭茬和二茬留蘭香出苗後，均要及時進行清溝埋墒。

密度

合理密植留蘭香分枝力強，分枝多、節位低。頭茬適宜密度，約1萬株/畝，行距爲0.4米左右，株距爲0.17米左右，二茬適宜密度爲4-4.5萬株/畝，過密必須進行人工間苗或機械疏苗，以控制密度而增強通風透光。

除草

苗期氣溫較低，必須抓緊時機在封行前（苗高15-20釐米）鬆土除草2-3次。鬆土時近植株淺鬆，行間可深些，雨後土壤板結應及時鬆土。此外，在收割前還應除一次雜草，以免收割時雜草混入，影響油的質量。

施肥

留蘭香生育期長達250余天，是一種需肥量較多的作物，除繁育前施足底肥以外，必須適當追肥2-3次。第一次清明前後，苗高7釐米左右時，每畝用尿素4公斤對水施於根部,以促進幼苗生長；第二次在5月上中旬，要氮磷並施，每畝用複合肥或硫酸銨8-10公斤或餅肥25公斤，離苗10釐米開溝條施，以滿足分枝添葉的需要；第三次在“芒種”前後，採取看苗施肥的方法，一般氮磷鉀配合施用，畝施30公斤左右。

科學施肥控制氮肥，增施磷鉀肥，協調植株體內氮、磷、鉀比例，增強抗病能力。基肥以有機肥料爲主，化學肥料爲輔；化學肥料以磷鉀肥爲主，氮肥爲輔。追肥以化學肥料爲主，有機肥料爲輔；有機肥料以氮肥爲主、磷鉀肥爲輔。氮、磷、鉀比例爲1：0.65：0.15。

採收

7~9月採收，多爲鮮用。

薌草主要價值

藥用

留蘭香在《全國中草藥彙編》《中華本草》記載中能祛風散寒、止咳、消腫解毒、胃腕脹痛，用於腹脹、神經性頭痛，外用治跌打腫痛、眼結膜炎、小兒瘡病。

植株含芳香油，含油率0.6-0.7%，其油稱留蘭香油或綠薄荷油，主要成分爲香旱芹子油菇酮（含量爲60-65%），此外亦有檸檬烴、水芹香油烴等，主用於糖果、牙膏用香料，亦供醫藥用。葉、嫩枝或全草亦入藥，治感冒發熱、咳嗽、虛勞咳嗽、傷風感冒、頭痛、咽痛、神經性頭痛、胃腸脹氣、跌打瘀痛、目赤辣痛、鼻衄、烏療、全身麻木及小兒瘡癤。

全草（留蘭香）：辛、甘，微溫。祛風散寒，止咳，消腫解毒。用於感冒，咳嗽，胃痛，腹脹，神經性頭痛；外用於跌打腫痛，目赤紅痛，小兒瘡癤。

食用

留蘭香可提取留蘭香油，嫩枝、葉常作調味香料食用。可添加於調味品中增加料理風味，個別或混合其他香藥草作爲提神茶，印地安人也拿薄荷來驅蟲殺跳蚤。留蘭香是摩洛哥流行的栽培植物。留蘭香具有清晰刺激性，並具有溫和香氣，當地將留蘭香當茶使用。留蘭香也可用於一些非酒精飲料。

化工

留蘭香是歷史悠久的薄荷種類，留蘭香精油在製藥、食品工業中還有廣泛用途。

留蘭香約含190餘種成分，主要有葛縷酮（達50%-70%）、苧烯（20%-30%）及二氫葛縷酮、二氫葛縷醇、新二氫葛縷酯、乙酸二氫葛縷酯、順式-乙酸葛縷酯、薄荷酮、乙酸橙花酯、香葉醇、乙酸異龍腦脂、胡薄荷酮、蒎烯等。產油含葛縷酮量較低，但含有較高的桉葉素和芳樟醇。由脣形科植物留蘭香（綠薄荷）的新鮮莖葉用水蒸氣蒸餾而得。中國和歐美各國皆有生產。留蘭香油常用於牙膏、香皂、口香糖的加香及醫藥等。