桃子有哪些營養功效？孕婦可以吃桃子嗎？

桃又名桃實、毛桃、蜜桃、白桃、紅桃,爲薔薇科多年生落葉喬木植物桃的成熟果實。桃子作爲果實,在我國文化中是與“仙”、“壽”相聯繫的,自古人們就把桃作爲祝壽祥瑞的象徵,在民間素有“壽桃”和仙桃”的美稱。在果品資源中,桃以其果形美觀,肉質甜美被稱爲“天下第一果”。桃原產於我國的陝西、甘肅一帶,《詩經)上已有“桃之天天,灼灼其華”,距今已有3000多年的栽培歷史,後來由中國傳入波斯(即今之伊朗),再由波斯傳到歐洲及世界各地。油桃和蟠桃的栽培歷史至少也在2000年以上。

營養成分

桃子果汁多味美,口感良好,通體能散發出一股令人心情愉悅的香味。桃子中除了含有多種維生素和果酸以及鈣、磷等礦物質外,它的含鐵量爲蘋果和梨的4~6倍。桃子含鉀多,含鈉少,適合水腫患者食用,對治療肺病也有獨特功效。由於桃子的含鐵量較高,能防治貧血,可用於緩解大病之後的氣血虧虛、面黃肌瘦、心悸氣短等症狀。

養生功效

桃子具有較高的藥用價值。唐代藥學家孫思邈稱其爲“肺之果”,還說“肺病宜食之。中醫學認爲,桃子性溫,味甘、酸。具有生津潤腸、活血消積、豐肌美膚等作用,可用於強身健體、益膚悅色及治療體瘦膚幹、月經不調、虛寒端咳、腸燥便祕及體內瘀血腫塊等病症。桃子還善走皮表《大明本草》中說,將桃曬成幹(桃脯),經常服用,能起到美容養顏的作用。只是桃乾的含糖量過高,用開水與少量綠茶或花草茶沖服就好得多,還能改進風味。

(1)止咳平喘桃仁中所含苦杏仁酶等物質,水解後對呼吸器官有鎮靜作用,能止咳平喘。對慢性支氣管炎、支氣管擴張、肺纖維化、肺不張、矽肺、肺結核等引起的乾咳、咳血、慢性發熱、盜汗等症,可起到養陰生津、補氣潤肺的保健作用。

(2)利尿通淋退黃消腫桃花中含有條酚具有利尿作用,能除水氣,消腫滿,醫治黃痘、淋症等。桃子含鉀多,含鈉少,適合水腫患者食用。

(3)抗血凝藥理研究表明,桃仁的醇提取物能提高血小板中的AMP水平,抑制血小板聚集,顯示具有一定的抗血凝作用及較弱的溶血作用。

(4)抗肝纖維化利膽桃仁提取物可擴張肝內門靜脈,促進肝血循環及提高肝組織膠原酶活性,並可促進肝內膠原酶的分解代謝,對肝硬化、肝纖維化有良好的治療作用;還能使肝微循環內紅細胞流速增加,促使膽汁分泌。

(5)防癌抗癌桃仁中所含苦杏仁的水解產物氫氰酸和苯甲醛對癌細胞有協同破壞作用,而氫氧酸和苯甲醛的進一步代謝產物,分別對改善腫瘤患者的貧血及緩解疼痛有一定作用。

(6)抗貧血桃子果肉中含鐵量較高,在各種水果中僅次於櫻桃。由於鐵參與人體血液的合成,所以食桃具有促進血紅蛋白再生的能力,可防治因缺鐵引起的貧血,缺鐵性貧血患者的理想輔助食物。

食用禁忌

桃子食用前要將桃毛洗淨,以免刺入皮膚,引起皮疹;或吸入呼吸道,引起咳嗽、咽喉刺癢等症。桃子既可以鮮食,也可以製成桃脯、桃醬、罐頭食品等。適量常食,可以補身體、益顏色。李時珍曾說“生桃多食,令人膨脹及生痛癤,有損無益。”桃不可多吃,多吃會令人生熱上火;平時內熱偏盛、易生瘡癤的人吃多了,嚴重的還會身上起瘡。因上火而便祕者忌食。糖尿病患者不宜多吃,孕婦、月經過多者忌食。多病體虛者以及胃腸功能太弱的患者不宜食用,嬰兒不宜食桃。沒有完全成熟的桃子最好不要吃,吃了會引起腹脹或腹瀉。