紅醋栗是春夏季節的水果。它的成熟時間和上市時間受地區的影響，地區不同氣候環境不同，因此成熟上市的時間也是不同的。其中南方地區氣候要溫和些，多是在5月底的時候會成熟上市。而北方地區則要推遲些，多是在6月下旬到7月之間開始採收，陸續上市。
