冬天種什麼菜

低溫寒冷的冬季也可以種植蔬菜，其中蘿蔔、白菜、韭菜、香菜、生菜、蔥等十種蔬菜，都是適合在冬天進行種植的。它們都是具有很好耐寒性的蔬菜，喜歡冷涼的氣候環境，在低溫環境中也能夠進行生長，並且具有很高的營養價值，對人體有益。

蘿蔔是一種半耐寒性的蔬菜，雖然其適宜生長溫度是在20～25℃之間，但是在冬季的低溫環境下也能使種子發芽。冬季種植蘿蔔可以很好的耐住0℃以下的低溫，使其在冬季正常生長。

在冬天種什麼菜中白菜也是一種很好的選擇，其具有很好的耐寒性，可以在溫度較低的冬季仍健康生長，因此多選擇在秋冬進行種植。白菜的口感好味道佳，並且具有豐富的營養，受到很多人的喜愛。

具有一種特殊氣味的韭菜，具有很強的適應性，並且韭菜能夠耐寒抗熱，因此也很適合在冬季進行種植。韭菜可以忍受-5℃以下的低溫，並且對於光照需求不強，將其種下很快就能發芽生長。

同樣具有強烈氣味的香菜，也是一種在冬天種植的蔬菜。香菜喜歡冰涼的氣候環境，具有很好的耐寒性，冬季將其種植以後，只需保證溫度不要過低，在12～26℃的適宜溫度中能夠生長的更好。

可消除多餘脂肪並具有增強人體抵抗力、安神養胃等作用的生菜，也是一種喜歡冰涼環境的蔬菜，在冬天種植後也能生長。種植生菜時溫度不能過低，一般種子發芽要控制溫度在4℃以上，其生長期保持溫度在15～20℃即可。

作爲家中常見的一種配菜，蔥也是冬天種的一種菜。冬季陽光較少，正好滿足蔥不喜強光的生長習性，在養護時只要注意控制溫度，將其生長溫度控制在10～25℃之間就能將其養活使其生長了。

在冬天零下7℃左右的低溫環境中，菠菜仍能進行生長，是一種耐寒的蔬菜，十分適合在冬天種植。菠菜有很高的營養價值，被稱作是營養模範生，多吃菠菜可以對人體營養進行補充，有益於身體健康。

喜歡溼潤冰涼氣候的芥菜，也是冬季可種植的蔬菜，在冬季種植以後使其經受低溫春化後才能更好的進行生長。種植芥菜時要注意爲其提供15～22℃的適宜溫度，並且避免其遭受霜凍的威脅。

在冬天還可以種植土豆，它也是一種喜歡低溫的蔬菜，冬天冷涼的氣候環境適宜其進行生長。不過也要注意溫度不能過低，在16～18℃其塊莖就能正常生長，養護時還要注意土壤透氣疏鬆，以免塊莖無法進行呼吸。

就像其名字一樣，雪裏蕻在雪地裏也不會因爲寒冷的環境而被凍死，可在冬季茁壯生長。雪裏蕻中含有豐富的維生素和食物纖維，具有很好的開胃促消化、清熱解毒等功能，對人的身體有好處。