水培蔬菜怎麼種植：蔬菜幼苗定植後只需定期添加營養液即可，冬天注意做保暖措施

很多想要在家裏種些蔬菜的朋友會因爲土壤、空間等原因而打消了念頭，而無土栽培蔬菜就夠很好的解決這類問題，那麼什麼是無土栽培呢？一般無土栽培也叫做水培，下面我們一起去看看水培蔬菜要怎麼種。

1、制水培箱

水培箱主體是一個不透水的箱體，可使用盆罐、木箱等，最好是採用聚苯乙烯泡沫塑料箱，箱體上鑲嵌着同等長寬的泡沫塑料浮板用來承載裝有菜苗和機質的小塑料碗或杯，在浮板上打孔，孔徑以剛好承載住定植杯爲宜。

2、配營養液

水培蔬菜營養液配方較多，廣泛應用的凡爾賽營養液配方爲1升水中硝酸鉀0.568克、硝酸鈣0.710克、磷酸銨0.142克、硫酸鎂0.284克、氯化鐵0.112克、碘化鉀0.00284克、硼酸0.00056克、硫酸鋅0.00056克、硫酸錳0.00056克。

3、定植基質

幼苗可採用營養土事先育好，在幼苗長有2葉1心至4葉1心期定植，用草炭與水洗爐渣按1：1配製成定植基質。在定植杯杯底部打孔，穿入約2釐米寬，長約10釐米的無紡布條，無紡布條入杯長度約3釐米。定植杯內先放入1/2的基質，然後植入小菜苗，再加基質定植。

4、水培蔬菜的根系處理

先用清水洗掉根系的土壤或其他栽培基質，接着剪掉老根或死根、死皮以及多餘的側生根，再用水培植物消毒液浸泡根系15～20分鐘，殺菌消毒並起到馴化作用，最後再次用清水沖洗幾遍後，定植到栽培容器上。

5、幼苗定植

幼苗植入時儘量使小苗的根直且不受傷，水培箱內加入半量營養液，定植杯鑲嵌於浮板各孔上，無紡布條要露出浮板底部至少3釐米。定植好的浮板鑲嵌於水培箱上，調節液麪以液麪剛好接觸定植杯底部爲準。

6、定值後管理

蔬菜幼苗定植後的管理比較簡單，只要每天在水培箱中加入適量的水培營養液就好，另外就是遇到天氣比較寒冷的時候要注意保溫。

1、番茄

番茄的水培一般是在溫室中進行，這種栽培方法一年四季均可進行。日光溫室番茄水培可根據溫室性能具體確定茬口安排，一般以冬春茬和早春茬生產爲主。

2、苦瓜

苦苦瓜是葫蘆科一年生攀緣草本植物，莖、枝、葉柄及花梗披有柔毛，腋生卷鬚，栽培所需要的條件不嚴格，生長勢旺，坐果能力強，採收時間長，很適合水培。

3、茄子

茄子近幾年利用日光溫室和大棚栽培的面積在不斷擴大，但因連作重茬，病害尤其是土傳病害發生嚴重，採用水培可以克服這個問題，近幾年來逐漸開始流行。

4、黃瓜

黃瓜在生產中常受病蟲危害，而水培能避免土壤傳染的病蟲害及連作障礙，又具有減少農藥用量、提高作物產量和品質、省肥省工、不受土地肥力狀況限制的特點。

在水培瓜果類的蔬菜時要稍微搭個小棚子，避免結出的果子掉落在地上。另外，適宜水培的葉菜類蔬菜有很多較常見的品種有：生菜、菠菜、水芹、芥藍、菜心、油菜、小白菜、羽衣甘藍、紫背天葵等，其中生菜是最常見的一種。