香蕉皮的功效與作用：關於香蕉皮的十種作用

香蕉是大家平時比較常吃的食物，大部分人吃香蕉都會只吃裏面果肉，而往往會把香蕉皮給扔了，那麼香蕉皮能吃嗎？香蕉皮的功效和作用又是什麼呢?接下來請跟小編一起來看看香蕉皮的功效與作用吧。

香蕉皮的功效：

成分：香蕉皮中均含有比較豐富的蛋白質、脂肪、糖以及K、Ca、Mg、S、Fe、Zn等十幾種元素。

性味：寒，甘

歸經：肺,大腸

功效：

1、解酒

2、治瘊子

3、巧防中風　

4、巧治高血壓

5、治皮膚瘙癢症

6、治口腔潰瘍

7、醫治風火牙痛

8、治痔瘡和便血

9、治手足皮膚皸裂

香蕉皮的作用：

一、催熟：香蕉皮有摧熟的作用，可以同要摧熟的水果放在一起，很快就可以吃到熟的水果了，如：芒果，獼猴桃等。

二、治瘊子：用香蕉皮敷在疣(俗稱瘊子)的表面，使其軟化，並一點點地脫落，直至痊癒。用這個方法可將頭及臉部的瘊子治好。用香蕉皮多次敷，用手指一點點捏掉，治好後再不復發。

三、淨化作用：切碎的香蕉皮可有效去除飲用水中有害的銅、鉛等重金屬。用香蕉皮製成的水淨化設備，即使連續使用11次，其吸附重金屬污染的特性依然顯著。

四、巧防中風：取鮮香蕉皮30克煎湯代茶飲，能擴張血管，防止中風和心絞痛。

五、治口腔潰瘍：香蕉皮是一味很好的中藥，其幹品加上另一味中藥名叫：火炭母(又叫火炭毛)的一起煲水，加適量紅糖調味，喝了可以治口腔發炎，潰瘍(俗稱：燈盞凼)；還有通便的作用。

六、治手足皮膚皸裂：在每次用熱水擦手、足後，用香蕉皮的內側在手上進行摩擦，可防止手、足的皮膚皸裂。如果已經有裂口了，可將香蕉皮直接在裂口處摩擦，一般連用數次即可治。

七、治痔瘡和便血：將兩條香蕉連皮放在火上烤，然後趁熱吃，可改善痔瘡及便血。

八、治皮膚瘙癢症：香蕉皮中含有蕉皮素，它可以抑制細菌和真菌滋生。實驗證明，由香蕉皮治療因真菌或是細菌所引起的皮膚瘙癢及腳氣病，效果很好。患者可以精選新鮮的香蕉皮在皮膚瘙癢處(腳癬，手癬，體癬等)反覆摩擦，或搗成泥末，或是煎水洗，連用數日，即可奏效。

九、擦拭皮鞋、皮衣：香蕉皮可以用來擦拭皮鞋、皮衣、皮製沙發等，有長保皮製品光澤、延長皮製品“壽命”的作用。

十、調節內心情緒：沒有熟透、外表青綠色的生香蕉皮剁碎，放入鍋子裏用水煮；由於青綠色的香蕉皮內含有高量的5-HT，煮過後可以轉化成血清素；人們吃下煮過的香蕉皮，可以舒緩憂鬱情緒，香蕉皮既可以治療失戀，又可以當成視力保健的飲料

香蕉皮的三種食用方法：

1、取香蕉皮30克—60克，煎湯服用，可治高血壓。

2、取鮮香蕉皮30克煎湯代茶飲，能擴張血管，防止中風和心絞痛。

3、取三個香蕉皮，燉熟後服用，能治療痔瘡疼痛，大便出血。

食用香蕉的注意事項：

一、香蕉搭配禁忌

香蕉與甘薯：同食反胃。

香蕉與芋頭：同食腹泄。

香蕉與土豆：同食易長斑。

香蕉與土豆：同食會引起面部生斑。

香蕉與芋頭：同食會引起腹脹，中毒。

香蕉與酸牛奶：同食易產生致癌物。

二、未熟透的香蕉易致便祕

大家都知道，香蕉未成熟時，外皮呈青綠色，剝去外皮，澀得不能下嚥。熟透了的香蕉，澀味一掃而淨，軟糯香甜，深受孩子和老年人的喜愛。香蕉是熱帶、亞熱帶的水果，爲了便於保存和運輸，採摘香蕉的時候，不能等它熟了，而是在香蕉皮青綠時就得摘下入庫。

三、香蕉忌放於冰箱中冷藏

大家知道香蕉長到六七成熟便被採摘，因其自身成熟很快，如果成熟時才採摘，味道不好，看上去也不新鮮。那麼香蕉摘下來後，被貯存時的溫度要求也較高，一般爲11--13攝氏度，而冰箱中存放果蔬一般爲4攝氏度左右，最高達8攝氏度。

四、忌空腹食用香蕉

我們說香蕉可充糧食，但不能空腹大量地吃。因爲香蕉中含有大量的鉀、磷、鎂，對於正常的人，大量攝入鉀和鎂可使體內的鈉、鈣失去平衡，對健康不利。

香蕉的知識擴展：

【香蕉奶凍】

做法：

選用新鮮香蕉1000克（8—10只），洗淨，帶皮煮20分鐘，撈出後剝去外皮。將香蕉切成薄片，置於陶瓷或不鏽鋼容器中，加入白糖200克，搗爛的椰絲50克，再徐徐倒入牛奶500克，一同攪拌。另取一碗，加適量水，放入瓊脂適量，上籠蒸至溶化，加入香蕉中拌勻後，倒入平盤，待凝固後入冰箱，食時取之。

【香蕉脆片】

做法：

採用完好熟透的香蕉，洗淨去皮後剁成薄片。配料：香蕉10份，奶粉一份，水5份。先將奶粉和水沖和，再倒入香蕉片中，充分攪勻倒入1毫升厚平面容器中，以熱水在其底部加熱數分鐘後，即製成凝膠狀香蕉片。爲便於從容器中取出，再將一片片香蕉凝膠片置於130攝氏度—150攝氏度素油鍋中炸至茶色，即可製成鬆脆香美的香蕉脆片。

【豆沙香蕉】

做法：

香蕉兩隻，剝皮以後對剖爲2片，撳扁平弄直成條形；豆沙75克分成4團，搓成同樣大小的條形；按2片香蕉夾一條豆沙撳緊，平攤在案板上，以斜刀法切成菱形小塊，放在幹生粉內滾一滾（俗稱“拍粉降”）逐一抖去粉屑放在盆中待烹，雞蛋清2只打泡，加入苞穀粉或幹生粉40克調和成糊狀，用清油炸至二至三成熟時，將夾豆沙香蕉逐一拖粉下鍋，以低溫炸至外酥內軟，撈起裝盤即成。