東莞荔枝的栽培歷史，一文讀懂東莞荔枝的前世今生
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1月20日，農業農村部官方網站正式公佈第五批中國重要農業文化遺產名單。記者查閱名單發現，廣東嶺南荔枝種植系統（增城、東莞）成功入選。
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綿延千年，荔枝栽培歷史悠久
東莞荔枝種植區域橫跨樟木頭、謝崗、厚街、大朗、大嶺山、虎門等鎮。莞荔人工栽培歷史悠久，最早可追溯到秦漢之時，元代明確見載於文獻，據《元一統志》載：“荔枝，番禺、南海、東莞、新會、增城並有之”。明代，東莞茶山、石龍等地已出現“千樹荔”的大規模荔枝園。清初，東莞已形成以荔枝爲主的果木複合產業和特有的水上荔枝交易市場。
建國後，莞荔生產迅猛發展，《中國果樹志·荔枝卷》記載：“東莞是本區也是全省、全國最著名的荔枝產區”，莞荔更曾是國家出口換匯的重要農產品。目前，東莞大嶺山、大朗等鎮仍保存有樹齡在150-400多年的古荔枝上千棵，至今仍老當益壯，盛產佳果，無愧於東莞“嶺南荔枝之鄉”的盛譽。
生態優良，種質資源獨特豐富
東莞位於北緯19°—24°，這是我國荔枝栽培最適宜的緯度區間。這裏夏長冬暖、日照充足，土壤微酸，土層深厚、排水良好。得天獨厚的氣候條件和地理優勢成爲莞荔優異品質的基礎，併爲歷代所公認。明代天順年間《東莞縣誌》載：“荔枝色如渥丹，味甘如飴，其種不一，蓋嶺南之佳品也”。明末荔枝專家徐㶿的《徐興公荔枝譜》載：“荔枝……至東莞，漸多漸佳”。《廣東新語·木語》記載清代廣東共有22種荔枝，其種出於東莞的有8種。一直以來，莞荔主栽品種爲糯米餈和桂味。近20年來，又有觀音綠、嶺豐糯、紅繡球、粵引無核荔、唐夏紅等一批優良新品種脫穎而出，並向省內產區及海南、四川等地輸出大量種苗。
東莞農人十分注重荔枝種植資源的保護與科學研究，先後從廣東、廣西、海南、福建、四川等地收集荔枝種質資源282份，其中東莞本土荔枝45份，所存荔枝品種數量爲全國之最，是嶺南地區最大的荔枝種質資源庫。莞荔更以色如渥丹、味甘如飴、肉厚多汁、果肉晶瑩、核薄如紙的上乘品質聞名，《舌尖上的中國》總顧問蔡瀾先生曾親至東莞，並盛讚莞荔：“吃了嶺南各個地方的荔枝，挑來挑去始終是東莞的最好”。
特色顯著，產業體系精細完善
在長期的農耕生產實踐中，東莞先民形成了極富當地特徵的傳統技術體系，就是將荔枝與龍眼、茶葉等按地形海拔和山勢，共同種植在一個山體中，呈現出套種間種相結合，因地制宜利用當地自然環境的特點。荔枝果樹與魚塘結合也是當地頗爲常見的結構，樹下養蜂，蜂釀荔枝蜜，荔枝花餵魚，魚塘淤泥肥樹，再輔以平腹小蜂防治害蟲荔枝椿象，循環往復且天人合一，充分體現了東莞荔農高超的農業智慧。
近年來，東莞注重優化荔枝產業體系，培育了一批獲綠色、無公害認證的荔枝生產企業（合作社）和荔枝種植能手，在繼承傳統技術的基礎上，又大膽創新，積累了回縮修剪、矮化栽培、環割促花等栽培經驗，並廣泛推廣。
爲塑造品牌，東莞註冊“莞荔”商標，引導生產企業（合作社）開展品牌化經營，並涌現了“阿吉”“昌堂”“南面銀屏山”“樟木頭觀音綠”等多個品牌，東莞荔枝先後獲首屆中國農業博覽會金質獎、國家農產品地理標誌登記保護、全國名特優新農產品、中國優質荔枝擂臺賽金獎等殊榮。
東莞還連續多年舉辦“東莞給荔中國”活動，引入電商和物流企業參與荔枝銷售，荔枝網上銷量快速增長，使莞荔實現了“從枝頭到舌頭”24小時送達全國中心城市。2014年至2018年，東莞累計推出103個（次）荔枝休閒採摘點，滿足市民農事體驗、旅遊休閒需求，並帶動東莞特色農業產業項目、農產品銷售、鄉村旅遊及城市形象傳播。
悠悠鄉愁，承載精神寄託與文化自信
東莞荔枝種植系統不僅爲後人留下豐富的資源，也成爲東莞及嶺南地區海外遊子揮之不去的鄉愁，更是今日我們深入推進文化自信與傳統文化走出去的源泉。
每年蟬鳴荔熟時節，東莞會舉辦荔枝節懇親大會，邀請港澳僑胞回鄉品嚐荔枝，匯聚鄉情。作爲粵港澳大灣區荔枝界的佼佼者，莞荔每年更是吸引了多個國家駐穗領事館官員及家屬來莞啖荔。東莞荔枝種下的是情懷，吃出的是品質，傳承的是文化。
當前，東莞市委、市政府正以“灣區都市，品質東莞”的發展定位爲指導，保護東莞荔枝種植系統，使其保持優良的生態基礎，同時加大荔枝文化的挖掘、保護、傳承力度，促進農民增收，實現以工業發展反哺農業和農民，爲工業化、城鎮化高度發達地區的農業文化遺產保護探索出一條新路。
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綿延千年，荔枝栽培歷史悠久
東莞荔枝種植區域橫跨樟木頭、謝崗、厚街、大朗、大嶺山、虎門等鎮。莞荔人工栽培歷史悠久，最早可追溯到秦漢之時，元代明確見載於文獻，據《元一統志》載：“荔枝，番禺、南海、東莞、新會、增城並有之”。明代，東莞茶山、石龍等地已出現“千樹荔”的大規模荔枝園。清初，東莞已形成以荔枝爲主的果木複合產業和特有的水上荔枝交易市場。
建國後，莞荔生產迅猛發展，《中國果樹志·荔枝卷》記載：“東莞是本區也是全省、全國最著名的荔枝產區”，莞荔更曾是國家出口換匯的重要農產品。目前，東莞大嶺山、大朗等鎮仍保存有樹齡在150-400多年的古荔枝上千棵，至今仍老當益壯，盛產佳果，無愧於東莞“嶺南荔枝之鄉”的盛譽。
生態優良，種質資源獨特豐富
東莞位於北緯19°—24°，這是我國荔枝栽培最適宜的緯度區間。這裏夏長冬暖、日照充足，土壤微酸，土層深厚、排水良好。得天獨厚的氣候條件和地理優勢成爲莞荔優異品質的基礎，併爲歷代所公認。明代天順年間《東莞縣誌》載：“荔枝色如渥丹，味甘如飴，其種不一，蓋嶺南之佳品也”。明末荔枝專家徐㶿的《徐興公荔枝譜》載：“荔枝……至東莞，漸多漸佳”。《廣東新語·木語》記載清代廣東共有22種荔枝，其種出於東莞的有8種。一直以來，莞荔主栽品種爲糯米餈和桂味。近20年來，又有觀音綠、嶺豐糯、紅繡球、粵引無核荔、唐夏紅等一批優良新品種脫穎而出，並向省內產區及海南、四川等地輸出大量種苗。
東莞農人十分注重荔枝種植資源的保護與科學研究，先後從廣東、廣西、海南、福建、四川等地收集荔枝種質資源282份，其中東莞本土荔枝45份，所存荔枝品種數量爲全國之最，是嶺南地區最大的荔枝種質資源庫。莞荔更以色如渥丹、味甘如飴、肉厚多汁、果肉晶瑩、核薄如紙的上乘品質聞名，《舌尖上的中國》總顧問蔡瀾先生曾親至東莞，並盛讚莞荔：“吃了嶺南各個地方的荔枝，挑來挑去始終是東莞的最好”。
特色顯著，產業體系精細完善
在長期的農耕生產實踐中，東莞先民形成了極富當地特徵的傳統技術體系，就是將荔枝與龍眼、茶葉等按地形海拔和山勢，共同種植在一個山體中，呈現出套種間種相結合，因地制宜利用當地自然環境的特點。荔枝果樹與魚塘結合也是當地頗爲常見的結構，樹下養蜂，蜂釀荔枝蜜，荔枝花餵魚，魚塘淤泥肥樹，再輔以平腹小蜂防治害蟲荔枝椿象，循環往復且天人合一，充分體現了東莞荔農高超的農業智慧。
近年來，東莞注重優化荔枝產業體系，培育了一批獲綠色、無公害認證的荔枝生產企業（合作社）和荔枝種植能手，在繼承傳統技術的基礎上，又大膽創新，積累了回縮修剪、矮化栽培、環割促花等栽培經驗，並廣泛推廣。
爲塑造品牌，東莞註冊“莞荔”商標，引導生產企業（合作社）開展品牌化經營，並涌現了“阿吉”“昌堂”“南面銀屏山”“樟木頭觀音綠”等多個品牌，東莞荔枝先後獲首屆中國農業博覽會金質獎、國家農產品地理標誌登記保護、全國名特優新農產品、中國優質荔枝擂臺賽金獎等殊榮。
東莞還連續多年舉辦“東莞給荔中國”活動，引入電商和物流企業參與荔枝銷售，荔枝網上銷量快速增長，使莞荔實現了“從枝頭到舌頭”24小時送達全國中心城市。2014年至2018年，東莞累計推出103個（次）荔枝休閒採摘點，滿足市民農事體驗、旅遊休閒需求，並帶動東莞特色農業產業項目、農產品銷售、鄉村旅遊及城市形象傳播。
悠悠鄉愁，承載精神寄託與文化自信
東莞荔枝種植系統不僅爲後人留下豐富的資源，也成爲東莞及嶺南地區海外遊子揮之不去的鄉愁，更是今日我們深入推進文化自信與傳統文化走出去的源泉。
每年蟬鳴荔熟時節，東莞會舉辦荔枝節懇親大會，邀請港澳僑胞回鄉品嚐荔枝，匯聚鄉情。作爲粵港澳大灣區荔枝界的佼佼者，莞荔每年更是吸引了多個國家駐穗領事館官員及家屬來莞啖荔。東莞荔枝種下的是情懷，吃出的是品質，傳承的是文化。
當前，東莞市委、市政府正以“灣區都市，品質東莞”的發展定位爲指導，保護東莞荔枝種植系統，使其保持優良的生態基礎，同時加大荔枝文化的挖掘、保護、傳承力度，促進農民增收，實現以工業發展反哺農業和農民，爲工業化、城鎮化高度發達地區的農業文化遺產保護探索出一條新路。
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