肉牛品種

肉牛的品種有西門塔爾、利木贊牛、夏洛萊牛、魯西黃牛、神戶肉牛、秦川牛、晉南牛、延邊牛、渤海黑牛、安格斯牛、海福特牛、比利時藍牛、日本和牛、皮埃蒙特牛等等，肉牛是指以生產牛肉爲主的牛，其生長快速，產肉性能好，肉質口感好。

西門塔爾：西門塔爾毛色爲黃白花或淡紅白花，頭、胸、腹下、四肢及尾帚多爲白色，皮肢爲粉紅色，頭較長，面寬；角較細而向外上方彎曲，尖端稍向上。

利木贊牛：利木贊牛毛色爲紅色或黃色，口、鼻、眼田周圍、四肢內側及尾帚毛色較淺，角爲白色，蹄爲紅褐色。

夏洛萊牛：夏洛萊牛毛爲白色或乳白色，皮膚常有色斑；全身肌肉特別發達；骨骼結實，四肢強壯。

魯西黃牛：魯西黃牛主要產于山東省西南部的菏澤和濟寧兩地區，北自黃河，南至黃河中道，東至運河兩岸的三角地帶。