黃牛的特點
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黃牛的特點爲耐粗飼、抗病力強、性情溫順、適應性好、遺傳性穩定、肉質好等,屬於中等體型的晚熟品種,產肉性能良好,平均淨肉率高,可用於生產高檔牛肉。黃牛是中國固有的普通牛種,黃牛被毛以黃色爲多,在我國飼養頭數居大型家畜的首位,可作爲役用和乳用、肉用。
黃牛的介紹
黃牛是哺乳類動物,體長1.5~2.5米,體格強壯,頭大、額廣、鼻闊、口大、眼大,頭上耳後有角一對,左右分開,角的長短、大小隨品種而異,角彎曲、無分支、中空,內有骨質角髓。
黃牛適應能力強,放牧性能好,在炎熱季節不懼日光照射,不怕酷熱,可正常採食、放牧和反芻,在寒冷季節,不畏嚴寒,不懼大風,一如既往地採食牧草殘根枯枝。
黃牛在中國的飼養頭數在大家畜中或牛類中均居首位,飼養地區幾乎遍佈全國,在農區主要作役用,半農半牧區役乳兼用,牧區則乳肉兼用。
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