黃金油桃具有外表金黃、圓潤飽滿、口感脆甜等諸多特點。將它切開以後，能夠發現它的果肉也是金黃色的。它通常在每年6月份左右的時候成熟上市，盛果期大約有20-30天。它可以直接食用，也可以作爲原料，用於生產罐頭、果汁、糖果等食物。另外，它也可以用於生產果脯。
