菌種保藏的原理
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菌種保藏的原理:菌種保藏有多種方法,其原理大多大同小異,主要是人爲創造條件儘量降低生物體內的代謝活動,以達到延長生命、減少變異的目的,其中低溫、乾燥和隔絕空氣是使微生物代謝能力降低的重要因素。
菌種保藏的原理是根據菌種的生理生化特性,人爲創造條件儘量降低生物體內的代謝活動,以達到延長生命、減少變異的目的。在保藏過程中,必須使微生物的代謝處於最不活躍或相對靜止的狀態,才能在一定的時間內使其不發生變異而又保持生活能力。
低溫、乾燥和隔絕空氣是使微生物代謝能力降低的重要因素,因此菌種保藏方法雖多,但都是根據這三個因素而設計的。其中低溫可減緩機體細胞的酶活,降低新陳代謝,達到保藏菌種的目的,同時會導致菌體誘發菌絲自溶機制。
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