紅椒可以生吃嗎

紅椒可以生吃，而且生吃的效果是比較好的，因爲椒類所含的維他命C較不穩定，如果煮熟的話營養容易流失，故應趁鮮時生食，或可加入沙律做配菜，而且紅椒可以在做菜的最後加入，這樣纔可避免營養的流失，適量的吃紅椒可以緩解便祕，還有抗衰老的作用。

  紅椒可以生吃，而且生吃的效果是比較好的，因爲椒類所含的維他命C較不穩定，如果煮熟的話營養容易流失，故應趁鮮時生食，或可加入沙律做配菜，而且紅椒可以在做菜的最後加入，這樣纔可避免營養的流失。

生吃好處

  紅椒裏面含有含有辣椒素，這種物質有開胃的功效，還可促進腸道的蠕動，讓食物更快的消化，緩解便祕，含有的番辣椒素能清除鼻塞、降低血脂

紅椒裏面含有豐富的胡蘿蔔素、維生素c以及微量元素，可滿足成年人的每天需求量，提升身體的抗免疫力，而且長時間服用的話，還有美白肌膚、抗衰老的作用。

生吃危害

  紅椒裏面含有辣椒素，如果食用過多的話會刺激胃腸粘膜，導致腹瀉、胃疼，肛門會感覺到燒灼刺疼，誘發胃腸疾病，引起痔瘡出血，因此患有胃潰瘍、胃腸炎以及痔瘡等病者，應該減少食用。

生吃做法

  紅椒可以直接吃，也可以涼拌或者沾醬吃，涼拌的做法很多，將紅椒清洗乾淨後，切成小塊，然後加入姜蒜末醬油醋等作料，也可以和其他的材料涼拌吃，如果喜歡吃辣的人，可以直接洗乾淨後食用。