上海青可以生吃嗎

上海青是可以生吃的，但是建議不要生吃，首先上海青生吃口感偏硬，其次生吃可以導致拉肚子的狀況，但是如果煎炒的話，時間也不宜過長，不然會流失更多的營養成分，上海青含封豐富的維生素B2，經常吃的話，可以滋養皮膚，緩解眼睛的疲勞。

  上海青是可以生吃的，但是建議不要生吃，首先上海青生吃口感偏硬，其次生吃可以導致拉肚子的狀況，但是如果煎炒的話，時間也不宜過長，不然會流失更多的營養成分。

生吃好處

  上海青中含有較多的維生素、礦物質等營養成分，其中的維生素B2尤爲豐富，經常吃的話，可以滋養皮膚，緩解眼睛的疲勞，所以孕婦是可以讓它作爲日常生活中飲食中的一部分。

  上海青能改善人體的免疫力，提高機體抗病力，十分有益於人體的健康，此外，上海青還能夠通利人體的腸道，促進人體的消化，能有效的緩解消化不良，增進食慾，緩解食慾不振。

生吃危害

  上海青屬於寒性蔬菜，直接吃的話會影響腸胃消化，很多脾胃虛寒者是不太適合多吃的，不然會有腹瀉嘔吐等不良反應，還有女性在生理期前後也不要爲了追求口腹之慾而貪吃。

生吃做法

  準備新鮮的上海青，清洗乾淨後，將頭切下來，放進清水裏煮熟，大概8分鐘，剩下兩分鐘時把剩下的葉子放進去，葉子不要煮太爛，放進碟子擺放好，在鍋里加入食用油，放點花生油，蒜蓉，生抽爆香，淋到擺放好的上海青身上就可以吃了。