西蘭花可以生吃嗎

西蘭花中含有豐富的蛋白質、維生素、膳食纖維等，營養成分，它是同類蔬菜中營養最高的，並且西蘭花是很常見的蔬菜之一，南方北方都有種植，是很受歡迎的一種蔬菜，同時西蘭花還是可以生吃的一種蔬菜。

  西蘭花中含有豐富的蛋白質、維生素、膳食纖維等，營養成分，它是同類蔬菜中營養最高的，並且西蘭花是很常見的蔬菜之一，南方北方都有種植，是很受歡迎的一種蔬菜，同時西蘭花還是可以生吃的一種蔬菜。

生吃好處

  西蘭花生吃可以最大程度的保留西蘭花的原汁原味，並且西蘭花營養豐富，不經過水燙的話，營養流失的會少一點，但是建議生吃的時候被西蘭花清洗乾淨之後再食用，這樣味道會更好一些。

生吃危害

  西蘭花不建議生吃，因爲生吃西蘭花的時候，通常它的口感是不太好的，另一方面，如果西蘭花生吃的話會不易消化，西蘭花含有豐富的膳食纖維，煮熟了再吃口感會更好，並且人體也更容易消化。

生吃做法

  西蘭花的做法有很多，每種做法做出來的西蘭花都很營養，一般西蘭花可以蒸着吃、水煮着吃、炒着吃，但是，蒸西蘭花是最營養的吃法，通常隔水蒸5分鐘就可以了，這樣能最大程度保留其中的維生素和抗癌成分。