萵筍變黃了還能吃嗎 放久了心變黃還能吃嗎
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萵筍變黃的話,可以從質地、味道等進行判斷是否還能食用,如萵筍裏面發黃,有軟爛、爛味等現象的則不能吃,反之萵筍只是淡淡的黃色改變,一般削去黃色部分是可以繼續食用,新鮮的萵筍外觀應是筆直勻稱、無爛葉、無磕碰損傷、無軟爛等情況,而壞的萵筍一般有着顏色發暗、葉片發黃、爛葉等情況。
萵筍黃了不是壞了,黃了有可能是將萵筍接觸了過多的氧氣,發生了氧化的反應,導致顏色發黃,這樣的萵筍沒有產生有毒物質,所以沒有壞。
萵筍變黃可以吃嗎
萵筍變黃的話,可以從質地、味道等進行判斷是否還能食用,如萵筍裏面發黃,有軟爛、爛味等現象的則不能吃,反之萵筍只是淡淡的黃色改變,一般削去黃色部分是可以繼續食用。
萵筍變黃原因
萵筍變黃的原因是萵筍放久了或是採摘的時候本身就比較老,導致萵筍顏色不夠綠,而出現的淡黃色,如發黃不是很嚴重的情況下是可以吃的,但發黃嚴重的萵筍食用口感不好,而且還可能快接近腐壞變質了,食用可能危害身體健康,建議不要吃。
萵筍發黃是壞了嗎
1、新鮮的萵筍外觀應是筆直勻稱、無爛葉、無磕碰損傷、無軟爛等情況,而壞的萵筍一般有着顏色發暗、葉片發黃、爛葉等情況。
2、外觀同等大小下的萵筍,好的萵筍水分較多,分量也更重的,而壞了的萵筍由於失水過多,重量會比較輕。
3、萵筍正常的味道是比較清新的,而且略帶苦味,而壞的萵筍聞起來會有腐爛味或酸味等比較奇怪的味道,這也是萵筍腐爛變壞的一個鑑別點。
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