梁平柚

梁平柚是一種果扁圓形的柚子，果皮薄而光滑，頗韌，油胞小而密，瓢囊大小不一，排烈不整齊，果肉淡黃白色，柔嫩，水分多，味甜偏酸，有特異香氣。梁平柚主產重慶梁平等地，被譽爲中國名柚之鄉。它的果皮芳香濃郁，果肉淡黃色，純甜嫩脆，營養豐富。梁平柚的特點是果期在11月，主要產地在重慶梁平等地。

地區分佈

重慶市梁平區，其主要產地有合興鎮龍灘村（主要產甜柚），其次是虎城鎮（主要產酸甜柚，又名虎蜜柚）

生長習性

梁平柚喜氣候溫和及土層深厚，肥沃、疏鬆的生態環境，在梁平海拔250～600m的地區可集中建園。

繁殖方式

以託罐繁殖和嫁接繁殖爲主。

栽培方法

一、柚園建立

梁平柚喜氣候溫和及土層深厚，肥沃、疏鬆的生態環境，在梁平海拔250～600m的地區可集中建園。定植時以秋植(9月下旬至10月下旬)爲宜，其次是春季(2月中旬至3月上旬)定植。建園時，推行“假植培育大苗，用大苗成片規範建園”。選用蔬菜地對一年嫁接苗，按m×1．1m株行距密植培育3年，此時已試花掛果，再行疏移定植。定植穴增施垃圾土、禽畜肥等基肥，一般坡地按3～4m×4m株行距定植，平地按4～5m×5m株行距定植。

苗木繁育注重單系選優，實行單系集中繁育良種苗木，“三證”管理，保證品種純正和苗木質量，並按商品化產業化發展要求，嚴格實行佈局區域化、建園標準化、管理規範化。

二、土肥水管理

柚樹在密植培育期間，爲加速形成良種大苗，在每次枝梢抽發前以及在枝梢迅速生長期的每1個月施一次人畜糞水加少量尿素，同時注重中耕除草，加強幼樹撫育。

1．定植柚園土壤管理

(1)園地培土在乾旱季節來臨前或採果的冬季進行，可改良土壤，加厚土層，增加養分，防止根系裸露，防旱保溼，促進根系生長，山地柚園較常採用。

(2)柚園中耕除草每年3～4次，深度5～20cm，使表土疏鬆、保水保肥，保持土壤溼度，改善通氣狀況，防止雜草滋生。

(3)深翻、熟化土壤深翻熟化能使土層深厚，結構良好，土質疏鬆，不斷提高土壤肥力，是柚樹豐產、穩產的中心環節。常在9月下旬至10月底，採用壕溝法或擴穴深翻法，結合施入適當的磷肥，人畜糞水等有機肥進行。

(4)間作在幼樹尚未封行前，在樹冠滴水線以外30～50cm開始順行帶狀種植1～2年生豆科作物或其它矮小植物，不影響樹體生長，且與柚樹沒有共同病蟲害的作物。

2．肥水管理初結果樹的施肥。常採用環狀溝施，年施4次，2月底施發芽肥，1株施25kg人畜糞水加0．2kg尿素；5月上旬施穩果肥，1株施25kg人畜糞水加0．1kg尿素和0．3kg過磷酸鈣；7月中下旬施壯果肥，1株施25kg人畜糞水加尿素0．2kg，硫酸鉀0．2kg；10月上旬施採果肥，1株施人畜糞水30kg加尿素0．2kg，餅肥1kg，複合肥0．2kg。

成年柚樹的施肥分爲四個時期，施肥原則是重施有機肥，減少氮肥用量，適當增施磷鉀肥，配施微肥作根外追肥。2月底施發芽肥，1株施人畜糞水30kg，加尿素0．5kg；5月上旬施穩果肥，1株施人畜糞水30kg，加尿素0．3kg和0．5kg過磷酸鈣；7月中下旬施壯果肥，1株施人畜糞水50kg，硫酸鉀0．5kg，餅肥1．5kg，磷肥1kg；10月上旬施採果肥，株施廄肥50kg，人畜糞水50kg，鈣鎂磷肥1．5kg，餅肥1kg。施肥方法常採用深施採果肥，開淺溝施其它肥。此外，部分柚園進行葉面補肥，在3月下旬開始用0．3%尿素加0．5%磷酸二氫鉀、0．2%硼、錳、鋅等微肥混合使用。每7～10天葉面噴施1次，連續2～3次。或在第一次、第二次生理落果前向樹體各噴一次“六合一”保果劑，即50ul／l九二○＋0．3%尿素＋0．2%磷酸二氫鉀＋0．2%硼砂＋800倍敵百蟲＋800倍代森鋅。灌排水:水分管理直接影響柚樹的生長與結果及壽命。早春易出現春旱，爲不影響春梢萌動和生長，每株灌施淡糞水50～100kg加尿素50～100g；夏季出現伏旱，應適時適量灌水。若建園在低窪處應注意排水。

病害蟲防治

剪除多餘的夏秋梢、交叉枝、病蟲枝，控高提幹。對初掛果柚樹，剪除了擾亂樹型的交叉枝，培育出主枝分佈合理、通風透光良好的波浪狀豐產樹型，並對剪除的枝條進行粉碎後還田或覆蓋樹盤，增加土壤有機質。同時對全園土地進行了一次中耕，清理排水溝，增強土壤通氣性，減少了土壤越冬病蟲。除修枝、翻土外，爲剷除害蟲及病原菌，減輕果樹病蟲害，2月前柚農還進行了清園。對修剪後的柚樹採用石硫合劑，按波美度1．5－2度濃度噴樹冠。對柚樹樹體含鈣量超過4．5％的柚園，選用機油乳劑，代森錳鋅類製劑替代。同時，將生石灰溶化後調成糊狀，加入1％的食鹽，對柚樹主杆進行全方位刷白，刷到分枝處，以減少日灼、控制苔蘚、地衣、天牛、流膠病危害，保護樹杆。

營養價值

1、梁平柚中含有多種維生素和礦物質，最適合孕婦食用，孕婦食用後能把營養成分輸送給胎兒，可以促進胎兒發育。除此以外，這種柚子中蘊含着大量的天然葉酸，天然葉酸可以促進胎兒腦血管發育，可以預防胎兒畸型。

2、梁平柚能預防糖尿病，梁平柚中有一種類似於胰島素的成分，這種成分可以降血糖，也可以預防糖尿病，而且梁平柚還能稀釋血液，把血液的粘稠度降低，可以減少血小板凝結，能預防血栓和動脈硬化，對中風也有不錯的預防作用