臨潼石榴

臨潼石榴集中國石榴之優，素以色澤豔麗，果大皮薄，汁多味甜，核軟鮮美，籽肥渣少，品質優良等特點而著稱。名居中國五大名榴之冠，被列爲果中珍品，歷來是封建皇帝的貢品，享譽九州。白居易曾寫詩讚美：“日照血球將滴地，風翻火焰欲燒人”。

地區分佈

臨潼石榴主要分佈於驪山北麓華清池兩側和秦始皇陵一帶。

生長習性

石榴喜乾燥、溫暖和光照,要求年平均氣溫10℃以上。在-17℃時出現凍害,-20℃時,平地大部凍死,-25℃時,山上山下大部凍死。但對土壤要求不嚴,耐酸鹼,通透性好的土壤上,一般非耕地,甚至石礫灘地都可栽培,稍帶石灰質的沙質壤土或礫質土尤爲適宜。

繁殖方法

石榴,好栽易活,可採用扦插、壓條、分株、播種等多種方法進行繁殖。一般以壓條爲好。一穴中的3個不同方向各壓條1枝,下端曲至90度,上端露出地面20～30釐米,覆土澆水,一月即可生根。

栽培方法

品種選擇：石榴品種老化、退化是當前臨潼石榴業發展中最爲突出的問題之一。近年來石榴新品種的選育已經取得了明顯的進展，一些新的技術成果急需快速引進，爲此，優良品種的引進、比較和鑑選必須提上產業發展的首要議事日程，奠定好石榴產業發展的品種基礎，這是臨潼石榴產業跨越式發展的前提條件。當前重點推廣的主要有大紅甜、淨皮甜、臨選14號、1號及外地引進的大粒軟籽石榴等優良品種。

園址選擇：園址選擇在生態良好，無環境污染，土層深厚，土壤肥，生長期溫度10攝氏度以活動積溫在3000攝氏度以上，絕對最低溫≤-13度，土壤pH4.5-8.5，有機質含量0.75%，以壤土爲主的區域。優生帶、優質區的確定至關重要。

整地：平整深翻園地土壤，按栽植密度定點、挖穴,穴的大小以1m見方，生、熟土分放，每穴施入有機肥50kg，加入少量磷肥，與熟土拌勻填入穴內，並灌水沉實。特別應重視和提升工程整地的質量和標準。

種苗：選用苗必須是品種純正，根系完整，苗高100cm地莖粗度0.7-1.0cm無病害優質1-2年苗。不宜提倡大樹移栽。

栽植：栽植密度3×4米的株行距，畝栽56株。栽植時將優選苗剪平傷根傷口和過長側根，根部蘸泥漿，栽植後急時定幹，澆透水，樹盤覆膜保墒，提高苗木成活率。

肥水管理：每年秋冬結合翻地施基肥，以農家有機肥爲主，生長季節追施肥以化肥爲主。灌溉採用節水灌溉技術。

病蟲害防治

堅持預防爲主，綜合防治的原則，採取生物、物理、化學防治措施，逐步提高無公害、有機化水平。

營養價值

1.石榴的營養特別豐富，含有多種人體所需的營養成分，果實中含有維生素C及B族維生素，有機酸、糖類、蛋白質、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質。據分析，石榴果實中含碳水化合物17%，水份79%，糖13～17%，脂肪、蛋白質的含量較少，果實以品鮮爲主。

2.石榴以維生素C而言，比柑桔、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、鳳梨都高，鐵、鈣、磷含量也豐富，種子中鐵的含量更勝於其它水果，所以最好能一起食下去。

3.石榴果皮中含有蘋果酸、鞣質、生物鹼等成分。