蕃石榴

蕃石榴別名芭樂、番石榴，是一種桃金娘科番石榴屬常綠喬木植物。蕃石榴原產於南美洲，中國分佈於華南各地。風味接近於梨和中國臺灣大青棗之間，含糖量高，含有大量的鉀、鐵、胡蘿蔔素等，營養豐富。

形態特徵

喬木，高達13米;樹皮平滑，灰色，片狀剝落;嫩枝有棱，被毛。葉片革質，長圓形至橢圓形，長6~12釐米，寬3.5~6釐米，先端急尖或鈍，基部近於圓形，上面稍粗糙，下面有毛，側脈12~15對，常下陷，網脈明顯;葉柄長5毫米，花單生或2~3朵排成聚傘花序;尊管鐘形，長5毫米，有毛，尊帽近圓形，長7~8毫米，不規則裂開:花瓣長1~1.4釐米，白色;雄蕊長6~9毫米;子房下位，與警合生，花柱與雄蕊同長。漿果球形、卵圓形或梨形，長3~8釐米，頂端有宿存萼片，果肉白色及黃色，胎座肥大，肉質，淡紅色;種子多數。

分佈範圍

原產於南美洲,目前在中國華南各地均有種植番石榴,主要產地爲廣東、海南、臺灣、雲南等地。

栽培技術

1、種植時間

番石榴的種植時間在每年的春季，此時氣候適宜、環境溫暖，有利於植株栽種後的成活率，此外爲提高植株的果實品質和產量，栽種前需要準備適宜的疏鬆通氣、肥沃的微酸性十壤。

2、土壤配製

番石榴喜歡疏鬆肥沃的微酸性十壤，在栽培時可以用腐葉土和河沙混合配製土壤，爲保證十壤肥力充沛，要向十壤內施加足量的基肥，並定期向十壤施加硫酸亞鐵溶液

3、播種定植

選取健康茁壯、葉片肥碩、沒有病蟲害的番石榴嫁接苗，將嫁接苗種桔在十壤中，覆十壓實後流一次透水並在士壤上方夏蓋一層稻草保溫，注意樹盤要高出地面二十五釐米。

4、後期養護

養護番石榴的過程中，每年給植株至少施加一到兩次肥，肥料以元素均衡的有機肥爲主，防止番石榴生長不良，在秋季等植株缺水的季節，要每隔三到四天澆一次水，保持土壤溼潤，但不能出現積水情況。

主要價值

食用價值：番石榴味道甘甜多汁，果肉柔滑，果心較少無籽，常吃可以補充人體所缺乏的營養成分，可以強身健體提高身體素質。番石榴的各個部分都有其特別的用途，包括被利用成果汁、果醬、果凍、水果蜜餞等。還可以用來煮食，煮過的番石榴可以製作成果醬、果凍、酸辣醬等各種醬料。

生長習性

番石榴生於荒地或低丘陵上，適宜熱帶氣候，怕霜凍，一般溫度-1～2℃時幼樹即會凍死，適宜生長溫度夏季平均溫度需在15℃以上。對土壤要求不嚴，以排水良好的砂質壤土、粘壤土栽培生長較好，土壤pH值4.5～8.0均能種植。

功效作用

1、消積：番石榴可以消除積食，小兒食傷，將果實燒炭研末，和飯湯飲服，用燒炭療法來消除食滯，起到消積作用。

2、除溼止瀉：番石榴營養豐富，有健胃、提神、補血、滋腎之效，還有收斂止瀉、消炎止血的作用。番石榴根皮煮水，配紅糖可除溼止瀉。

3、抗氧化：番石榴具有抗氧化功效，能美白肌膚，防止黑斑及雀斑形成，增加皮膚對紫外線的抵抗力，是女士們保持美白肌膚的選擇之一。

4、補充營養：番石榴能夠有效的補充人體缺失或容易流失的營養成分，番石榴含纖維高，能有效清理腸道，另外對糖尿病患者有一定輔助降糖功效。

營養成分

1.維生素C：每100克番石榴果肉中含有約10毫克的維生素C，這是人體必需的抗氧化物質之一，有助於保護身體免受自由基的損傷。

2.膳食纖維：每100克番石榴果肉中含有3克左右的膳食纖維，有助於促進消化道健康，降低膽固醇水平，預防便祕等問題。

3.鉀：番石榴也是富含鉀的水果，每100克果肉中含有約250毫克鉀，有助於維持正常心跳和血壓水平。

4.抗氧化劑：番石榴中含有豐富的多酚類化合物，如花青素、類黃酮等，這些化合物具有強大的抗氧化作用，有助於預防癌症、心血管疾病等疾病。

病蟲防治

對於潰瘍病和立枯病的防治，可以使用波爾多漿塗抹傷口以進行防治；對於炭疽病、焦腐病和煤煙病等的防治，可噴施50%代森鋅或75%百菌清800倍液，能取得較好的效果。

對於蚜蟲、粉蝨等害蟲的防治，可噴殺40%速撲殺1000倍液等藥劑均能取得不錯的效果。對於桃蛀果蛾等主要害蟲的防治，則應施用2.5%功夫乳油2000倍液以進行噴殺。