蘇州青

蘇州青，又稱蘇州菜心，是一種生長於蘇州地區的蔬菜，有着悠久的歷史。蘇州青菜以嫩葉爲食，口感鮮嫩，清香爽口，營養豐富，被譽爲“蘇州菜心之冠”。蘇州青菜的種植和採摘要求較高，需要充足的陽光、適宜的溫度和溼度，以及肥沃的土壤。因此，蘇州青菜在蘇州地區有着獨特的種植文化，被視爲蘇州地區的一道美食和文化符號。

形態特徵

蘇州青是一種生長於蘇州地區的蔬菜，其嫩葉爲食，口感鮮嫩，清香爽口。蘇州青的葉呈深綠色，葉片緊湊，形狀美觀。它的根系較淺，容易生長，且有着很強的適應性，能夠在各種土壤中生長茁壯。蘇州青的莖幹較粗，質地脆嫩，可以用來製作各種菜餚。

分佈範圍

蘇州青菜主要分佈在蘇州地區，包括蘇州、無錫、常州等地。

栽培技術

1、品種選擇：夏天品種挑選耐熱、抗病性、生產量強的品種，如夏帝、夏妃，生長期30d。秋冬季春天品種挑選抗低溫、抗病性、生產量強的品種，如金品、華冠、華金，生長期50d~60d。

2、種植時間：蘇州青適宜在每年2-8月份栽種，在其中在夏天7-9月份栽種最適合，栽種後30-50日內就可發售，而且蘇州青的生長速度更快，畝產值高。

3、種植方法：栽種蘇州青時，先往土壤中澆一次透水性，將種子的外皮混上細沙，隨後沿着丘壑播種，留意種籽之間的距離不能過於聚集，然後用一層薄土遮蓋蘇州青種籽。

4、翻耕開挖：深耕細作整畦，變成寬1.6m、高0.2m、溝寬0.3m長畦(35m)，長、寬工整有益管理方法，畦面土要整細、勻稱、整齊，有益於種子萌發，發芽率高。與此同時，在四周挖好排水渠，溝寬0．3m，溝深0．3m，溝與溝互通，有益排水管道。

5、蘇州青的抗寒能力很強：在10℃~20℃的條件下都能夠正常的生長，從種子萌發到開花過程的不同階段都要很多水分，因此需要時刻保持土壤處在溼潤情況，不能讓土壤發生乾燥狀況。

6、蘇州青的根莖比較發達：還有很多細根，因此它喜愛土壤層濃厚的酸性或是中性化土壤，而且需要注意鬆散換氣，使它生長得很好。

7、噴灌間苗：在出芽前每天都要在遲早開展2次噴灌，出芽工整後，天天在早上或黃昏灌1次，2葉1心期到3葉1心，需要進行補苗，株間隔l0～15cm，有益植物生長，提高效益。

8、移栽定植：蘇州青小苗間隙比較小，等植物冒出3-5片出葉時，要把其從土壤中挖出來，依照行距各20釐米的距離開展種植，而且要確保土壤裏面含有有機物，使蘇州青迅速生長。

9、科學施肥：重施底肥，數次施肥。底肥每667m施48％三元複合肥(進15)25kg、12％磷肥50kg。施肥先後在4葉1心期、6葉1心期、8葉1心期開展，每次用48％三元複合肥20 46％尿素溶液10kg開展追施，施後打水噴灌，以防化肥落到葉上，造成灼傷幼苗。

主要價值

蘇州青是一種營養豐富的蔬菜，富含維生素C、葉綠素、葉黃素等營養成分。它的嫩葉爲食，口感鮮嫩，清香爽口，是一種美味的蔬菜。此外，蘇州青還具有很高的藥用價值，可以清熱解毒、涼血止血、潤肺止咳等，是一種營養豐富、味道鮮美的蔬菜。

生長習性

蘇州青，又稱餈粑芋、草莓芋，是一種熱帶植物，它需要溫暖潮溼的環境才能生長。在蘇州地區，種植蘇州青的理想溫度是20℃-30℃。若溫度過低或者過高，會影響蘇州青的正常生長。

在種植蘇州青的過程中，光照也是一個重要的因素。蘇州青需要充足的陽光照射，但是過強的光照也會產生不良影響。蘇州青的生長過程中，光照不宜過強，可以在蘇州青周圍種上一些樹木或植物，起到遮光的作用，保證蘇州青生長的穩定性。

蘇州青在生長的過程中，土壤的溼度也是一個重要的考慮因素。蘇州青需要潮溼的環境才能茁壯成長，但是太過溼潤的條件也會極大影響蘇州青的生長。在日常的種植過程中，應該保證土壤溼度恰當，避免土壤過於乾燥或者過於溼潤。

功效作用

蘇州青具有通便的作用,還可以起到降血糖的功效,對於便祕患者和糖尿病人來說,常吃這種蔬菜對於他們的健康非常有益。

營養成分

蘇州青富含多種營養成分，其中包括維生素C、葉綠素、葉黃素等。這些營養成分對身體健康具有很大的幫助，有助於提高身體的免疫力、促進新陳代謝、改善視力等。

病蟲防治

蘇州青在生長過程中，可能會受到多種病蟲害的影響，如菜青蟲、小菜蛾等。爲了保證蘇州青的產量和質量，需要採取有效的病蟲防治措施。可以採用生物防治、化學防治等方法進行防治，以保證蘇州青的生長和發育。此外，還可以通過加強栽培管理，增強蘇州青的抗病蟲能力，從而減少病蟲害的發生。