黃芽菜其實就是大白菜的一個類羣，屬於十字花科、蕓薹屬的植物，又叫做大白菜、結球白菜、包心白菜等，在一年四季均有成熟，在我國各地廣泛栽培，主要產地有中國、俄羅斯、蒙古、北美洲。
黃芽菜中含有豐富的維生素、膳食纖維、抗氧化物質，能夠幫助消化，且熱量還很低，是一種很好的減肥蔬菜，有着利腸胃、除胸煩、解酒渴等功效。
