花生油保質期

花生油在密封環境下，保質期一般在18個月左右，而且對保存的環境也有一定的要求，儘量在常溫、避光的環境下保存。如果已經開封，保質期會縮短，大約在四到九個月以內，因爲在開封后，瓶內會有細菌開始滋生，如果不能及時食用，可能會導致較多的病原體入體，還會影響整體的營養價值。

花生油爲豆科植物花生的種子榨出之脂肪油，是一種比較容易消化的食用油。顏色淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口。花生油含不飽和脂肪酸80%，還含有軟脂酸、硬脂酸等飽和脂肪酸，易於人體吸收。

另外，花生油中還含有麥胚酚、磷脂、維生素E、膽鹼等對人體有益的物質，經常食用花生油，可以保護血管壁，防止血栓形成，有助於預防動脈硬化和冠心病。花生油中的膽鹼，還可以改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。