木耳催芽澆水技術

1、室外集中催芽：清除雜草後澆水，然後撒上生石灰，擺上木耳菌袋，覆蓋草簾。2、室內催芽：將木耳菌袋劃破後擺放整齊，調控好溫度和溼度。3、室外直接催芽：將塑料膜打孔鋪在地上，擺上菌袋，覆蓋草簾。4、分期澆水：根據需水量控制澆水。

木耳如何催芽澆水

1、室外集中催芽

清除土地上的雜草，保證土地平整，並澆透水，然後撒上生石灰，間隔4到5釐米擺一個木耳菌袋，以幫助植株通風透氣，最後蓋上草簾，保持土壤溼度，防止菌絲乾枯，注意催芽前要將菌袋劃出8到12個破口。

2、室內催芽

將菌袋劃破後襬放整齊，間隔3到4釐米，將室內溫度控制在20到24度，促進菌絲生長，控制室內溼度在70%到75%之間，等菌絲恢復生長，將溼度調整到80%左右，注意培養木耳的室內每天需要開窗通風20分鐘。

3、室外直接催芽

將木耳直接放在室外催芽時，需要先將塑料膜打孔鋪在地上，再將菌袋間隔10到12釐米分開放置，然後蓋上草簾，將菌牀溫度維持在24度以下，溼度在70%到85%之間，注意不要讓菌牀溫度超過26度。

4、分期澆水

木耳生長期分爲耳芽期、伸片期、成熟期，不同時期木耳對水的需求不同，因此澆水要嚴格把控，耳芽期要勤澆水，伸片期要多澆水，保證木耳水分充足，成熟期要少澆水，維持溼度即可，注意在溫度過高時不要澆水。

木耳種植選坑方法

1、深坑種植

寬和深都是一米，長視的地形以耳木數量來定。坑的上面我們可以用木棍或者竹片搭一個架子，鋪上枝條。坑底的話就在兩邊挖一條窄一點的水溝，中間作爲管理的過道。這種方法，受外界氣候的影響比較小，而且溼度也容易保證，不管是施水和採收都很方便。如果到了晚秋的時候，溫度下降了，我們還可以把棚上的遮擋物去掉，接下來蓋上一個薄膜進行保溫。此方法也是目前產量比較高的一種方法。

2、淺坑的種植

寬在一米深爲33釐米的長不限的淺坑。坑底部兩邊可以放一根木頭，將耳目垂直的放在枕木上，放了以後然後繼續放第二層，搭上架子，根據天氣等因素來進行蓋膜。因爲坑裏面沒有管理的過道和裏面太低，因此我們沒辦法進去。引起翻木以及採收的時候，都要把上面的的覆蓋物給去掉，採收完成以後，又要重新覆蓋，這樣就會麻煩很多。而且它的產量也不如深坑的種植。

怎樣培養黑木耳高產

黑木耳屬於腐生性中溫型真菌。菌絲在6～36℃之間均可生長，但以22～32℃最適宜;15～27℃都可分化出於實體，但以20～24℃最適宜。

主要注意以下幾點：一是場地選擇要有良好的水源，最好是有部分樹林，陽光照射時不直接照射最好。二是菌種選擇，要選擇高產菌種，最好是木質菌棒。