螃蟹蘸料怎麼調好吃

先將姜去皮，接着用加切成片、再切成絲，最後剁成沫，放入碗中備用。將食醋倒入放姜沫的碗中，醋的用量蓋過姜即可。放入少許糖及味精，也可以用雞精，都一樣，再放入生抽、黃酒、麻油，與醋的比例按照一比五左右即可。攪拌一下，放置幾分鐘就可以食用了。吃螃蟹時最好配合黃酒或者花雕酒，能夠驅寒，防止食用過多導致腹痛腹瀉的情況。

怎麼蒸螃蟹

將買來的螃蟹，放入盆中，往盆中放入少許的食用鹽，然後浸泡30分鐘，這樣能夠使螃蟹吐出肚子中的髒東西，而且用淡鹽水浸泡後的蟹肉會肉質鬆嫩，吃起來口感會更好。然後將水燒開，然後用大火蒸5分鐘左右，再改用小火繼續，3兩以下的螃蟹要繼續蒸10分鐘左右，3～4兩重的繼續蒸12分鐘左右，4兩以上的繼續蒸15分鐘左右。通常是體重每增加1兩，蒸的時間就增加2分鐘左右。

螃蟹和牛奶能一起吃嗎

可以一起吃。這兩種食物中所含有的成分通常不會產生衝突，不會輕易對身體健康造成影響。因螃蟹性寒，對於年老體弱者、寒性體質者應少量食用，或者可以相隔一段時間後再吃。但需要注意的是，一定要適量食用，並且保證螃蟹和牛奶沒有出現變質。