蟹味菇怎麼做好吃
蟹味菇的家常做法有很多,既可以做菜,又可以做湯,營養豐富,滑嫩可口。很多人都喜歡吃,那麼蟹味菇怎麼做好吃呢?下面小編推薦幾道蟹味菇的菜品。
蟹味菇怎麼做好吃?蟹味菇炒雞蛋
1、準備食材:蟹味菇,雞蛋,胡蘿蔔,蔥
2、雞蛋打散,胡蘿蔔切片,蔥切蔥花。
3、炒鍋入油燒熱,下入雞蛋液,攤開,待蛋液凝固,炒成塊。盛出待用。
4、鍋加少許油,下入蔥花,胡蘿蔔片煸炒。
5、在下入蟹味菇,鹽,胡椒粉,煸炒至蟹味菇變軟,淋少許水加熱1-2分鐘入味。再下入雞蛋塊,翻炒均勻盛出。
蟹味菇炒肉
1、準備食材:豬肉,蟹味菇,青椒,紅椒,蔥頭,蒜頭,黑椒粉
2、豬肉切片,然後加黑椒粉、地瓜粉、芝麻油、醬油,醃製半個小時左右,這樣炒出來的肉很鮮嫩。
3、蟹味菇去根,洗淨,在開水中焯燙一下,可以去除菇的腥味。
4、青椒、紅椒去籽切塊,洋蔥切塊待用,蒜頭用刀背壓碎。
5、炒鍋熱油,放蒜頭煸香後,放入醃好的肉炒至變色,盛起待用。
6、炒鍋再熱油,放蒜頭和洋蔥爆香後,放焯好的蟹味菇翻炒一下,撒黑椒粉。
7、將青椒、紅椒、肉放進去,再放黑椒粉和蠔油,翻炒均勻,炒1分鐘左右。最後加少許鹽調味,鹽不用多,因爲醃製的肉已經加了鹽和醬油,黑椒粉和蠔油也加了很多味了。
培根炒蟹味菇
1、準備食材:培根,青紅尖椒(可有可無)
2、先將培根片切成菱形小片,青紅尖椒切成菱形片。
3、蟹味菇剪掉根蒂,入開水鍋中飛水後撈出控幹水分。
4、炒鍋燒熱加入橄欖油,爆香蔥薑蒜。
5、再加入培根和青紅尖椒片煸炒至香。
6、接着加入飛過水的蟹味菇,加入蠔油翻炒均勻,淋香油出鍋即可。
清炒蘆筍蟹味菇
1、準備食材:蟹味菇,蘆筍,胡蘿蔔
2、蟹味菇去根洗淨,蘆筍切段,胡蘿蔔切片。
3、油熱後放入所有主料,再放入所有佐料,快火翻邊至熟即可。
蟹味菇炒小油菜
1、準備食材:蟹味菇,小油菜,姜蒜
2、小油菜對半切開,蟹味菇去根洗淨,姜蒜分別切成末。
3、鍋內倒油,放入切好的姜蒜末,小火炒香。
4、放入蟹味菇,同姜蒜末翻炒均勻,再倒入蠔油,翻炒3分鐘。
5、放入小油菜,大火翻炒1-2分鐘,加鹽調味即可出鍋
6、盛菜的時候可以先把小油菜擺好,再把蟹味菇盛在上面。這樣菜品造型比較好,也能增加食慾。
西蘭花蟹味菇
1、準備食材:蟹味菇,西蘭花,腐乳汁
2、蟹味菇掰開,西蘭花掰成小朵,分別用鹽水浸泡一會後,徹底洗淨。
3、燒開水,將蟹味菇和西蘭花先後焯一下,撈出。
4、熱鍋涼油,倒入蟹味菇,炒一下,倒入腐乳汁炒勻。
5、倒入焯好的西蘭花,略炒即可出鍋。
蟹味菇幾種菜餚就介紹完了,蟹味菇營養又美味,好吃有健康。趕緊買來做做試吧。