茶葉品種分類 茶葉品種排名和圖片

從傳統意義上茶葉分爲六大類，如綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶，都是比較常見的茶葉。其中綠茶的茶水滋味比較鮮爽，它的條索緊緻，滋味清新自然。黃茶的茶水是鮮醇回甘的，核心特徵爲黃湯黃葉。白茶的滋味甜爽，白茶的外形帶有細緻的茸毛，肥壯勻整，滋味淡雅甜爽，非常獨特。

  茶葉的不同，它們的特點也是不同的，有的茶葉是涼性的，而有的是中性和溫性的，這是由於茶葉的製作工藝不同，而其發酵的程度也決定了茶葉的性味。

  而茶葉的品種也是比較多的，而從傳統意義上茶葉分爲六大類，如綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶，都是比較常見的茶葉。

綠茶

  綠茶的茶水滋味比較鮮爽，它的條索緊緻，滋味清新自然。而代表茶品有西湖龍井、信陽毛尖、洞庭碧螺春、黃山毛峯、恩施玉露等。

黃茶

  黃茶的茶水是鮮醇回甘的，它是於綠茶相似，而黃茶的核心特徵爲黃湯黃葉。代表茶品有君山銀針、霍山黃芽、蒙頂黃芽、平陽黃湯等。

白茶

  白茶的滋味甜爽，白茶的外形帶有細緻的茸毛，肥壯勻整，滋味淡雅甜爽，非常獨特。湯色以杏黃、橙黃爲主。而代表茶品有白牡丹、貢眉、壽眉、白毫銀針。

青茶

  青茶又名烏龍茶，它是介於綠茶與紅茶之間的。屬性平和，而綠茶的味道青綠新爽，帶有花香、果香。而代表茶品有安溪鐵觀音、水仙、肉桂、大紅袍、凍頂烏龍等。

紅茶

  紅茶的香氣比較溫和，滋味更加的清甜。而製作過程是直接萎凋，並完整發酵，使茶葉中所含的茶多酚氧化成爲茶紅素，從而形成紅茶所特有的紅色茶葉、紅色茶湯特徵。

黑茶

  黑茶的條索粗老，而黑茶的滋味比較醇厚、韻味充足。茶湯的色澤以黃、黑褐爲主。而代表茶品有安化黑茶湖北老青磚、涇陽茯茶、雅安藏茶等。