西蘭花和菜花的區別

菜花也被人們叫做花椰菜，通常有綠色和白色兩種，而西蘭花只有一種顏色，爲綠色的，從營養上看，西蘭花含有的蛋白質、碳水化合物、維生素等物質比菜花高，菜花可以使我們的脾胃更健康，特別適合體質虛弱人食用，西蘭花具有一定的輔助抗癌的作用。

  西蘭花和菜花在我們日常的生活中都是吃的非常多的蔬菜，西蘭花和菜花的樣子長得差不多，只是顏色不同，很多人都以爲這是同一種蔬菜，但是它們是不一樣的。

西蘭花簡介

  西蘭花是十字花科的一種蔬菜，它是甘藍培育出來的一個變種，原來生長在意大利，近年我國有少量的種植，主要供西餐使用，此菜種植起來簡單，分期栽培，長年供食。

菜花簡介

  菜花也就是花椰菜、花菜，和西蘭花一樣同屬於十字花科，爲甘藍的變種，菜花裏面含有較多的營養物質，尤其富含維生素，常吃對身體健康有利。

西蘭花和菜花區別

1、本質區別

  西蘭花和菜花還是有一定區別的，菜花也被人們叫做花椰菜，通常有綠色和白色兩種，而西蘭花只有一種顏色，爲綠色的，可以觀看它們的顏色，一眼就能認出來，這是最明顯的區別。

2、營養比較

  西蘭花和菜花兩種蔬菜中的營養成分都非常的突出，但是如果兩者做比較的話，西蘭花還是略勝一籌的，尤其是其中富含的蛋白質、碳水化合物、維生素等物質相當高，但是西蘭花中的水份含量和一些鈉元素、鎂元素要比花菜少一些。

3、功能比較

  西蘭花和菜花都是具有一定功效的，對我們的健康有很大的幫助，經常食用菜花可以滋養我們的腎臟，強健我們的骨骼，而且還可以使我們的脾胃更健康，特別適合體質虛弱，脾胃虛寒的人羣食用。

  在西蘭花中的抗癌物質非常多，具有一定的輔助抗癌的作用，而且還具有消滅體內幽門螺桿菌的作用，所以經常吃西蘭花和花菜都非常有益我們身體健康的。