紫甘藍是紫包菜，又叫紫洋白菜、紅甘藍等，是生活中常見的蔬菜，營養價值極高。
紫甘藍是十字花科蕓薹屬甘藍種的一個下級變種，葉片紫色，葉片包裹緊實，我們食用的是它的葉片部分。
紫甘藍喜歡溫暖、通風好、溼潤的環境，雖然有輕微的耐陰能力，但栽培期間要多曬太陽，滿足對光線需求才可旺盛，還要勤施薄肥。
