在沙壤土中種植的胡蘿蔔長勢會非常的好,因爲它主要的食用部分是在地下,儘量選擇土質比較疏鬆的土壤,能夠使它的肉質根生長的更大更好。還需要有良好的排水透氣性,它對土壤的養分有較高的需求,土壤中必須養分充足,才能保證它肉質根正常的生長,所以需要勤施肥澆水。