紫荊花能吃,食用方法有很多種,可涼拌,可熱炒,也可用來燉湯,泡茶等。吃的時候摘取鮮嫩的花瓣,清洗乾淨後再食用。它通常是在春季的三四月份開花的,花開的時候花形大,花色鮮豔,觀賞性較高。花期多是能提供溫暖,通風好,光照足的環境它會更好的生長,花期也會延長。