菊芋是什麼東西

菊芋也就是洋姜，還叫做鬼子姜、姜不辣、地姜等，是一種多年宿根性草本植物。菊芋的高度大約1-3米，底下有塊狀莖，莖部比較的直立，有分枝，葉通常是對生的，上部分的葉子互生，葉子形狀爲卵圓形或卵狀橢圓形，頭狀花序非常的大，舌片顏色是黃色的。菊芋可以吃，可以醃鹹菜，口感很脆爽。