觀賞辣椒的文化背景

辣椒，又叫番椒、秦椒、海椒、辣子、辣角等,爲一年生或者多年生的草本茄科植物,衆所周知。辣椒因含有辣椒素而有辣味,能增進食慾,並含有大量的維生素C,主要以嫩果或成熟果爲食用和藥用。餐飲業食用時分爲微辣、較辣、中辣、極辣幾種辣型和配色時使用 ;《中藥大辭典》中稱其藥性爲“辛、熱”，功用爲“溫中,散寒,開胃,消食”。
觀賞椒爲茄科植物辣椒屬的一個變種或者品種羣, 屬觀賞型蔬菜的一種。除保持辣椒辛、熱特性的食用價值外(“濃縮就是精華”觀賞椒果雖小但比較辣), 觀賞椒具有體態姣小、株形優雅、 好栽易養、椒果奇特、果色多變、色彩豔麗、觀賞價值極高的特點,觀賞、食用一舉兩得。

從種植者的目的和追求價值來看：

辣椒的種植者圍繞其食用性的特點,一般多爲農田和大棚種植,目的是追求其經濟價值;
而觀賞椒的種養者因其體態嬌小,在家庭裏能盆栽種養,目的是追求體驗種養樂趣、享受其果形奇特、果色多變、色彩豔麗的觀賞價值和食用性。