觀賞辣椒的品種分類

七姐妹椒
植株長勢中等，株高60釐米左右，株寬50釐米，單株4個主分枝，主枝上側枝少，每個小側枝上掛7個果，故名七姐妹椒。植株生長形狀平穩，掛果率高。花單生，白色，果實指天形，果實在成長過程中有綠、白、紫、紅多種顏色變化，同一分枝上多種顏色果實同時存在，排列整齊，辣葉濃，葉片卵形，互生，綠色，具有很高的觀賞和食用價值，抗病、耐寒、耐澇性強。

黃線椒

黃線椒因果形細長，果色鮮黃而得名。株高50—70釐米，生勢較旺，果多，果長15釐米左右，果皮薄，單果重10—20克，果形修長玲瓏，果色鮮豔奪目，葉辣，可生食或切絲做配菜，家庭盆栽黃線椒，可將鮮果曬乾貯食。

指天椒

株高60-90cm，開展度70-100cm。根系強大，莖直立，一般爲雙叉狀分枝。果實錐形，向上直立生長，長2.5-3.5cm，橫徑0.7-0.9cm，幼果青色，熟果紅色或黃色，味辣。播種至初收90天左右，收穫期與觀賞期長達7-8個月，分枝力強，結果多，耐旱、耐熱，抗病蟲能力強，耐寒性中等。

小米粒椒

小米粒椒因其果如米粒大小，幼果乳白色而俗稱之。株高25釐米左右，分枝多，株型優美，果多，果實呈長扁圓形，果徑0.5釐米左右，單果重5克，味辣。其果實在成長過程中有白、紫、紅等變化，花白色，葉片深綠色，細小。果實朝上生長，較耐蔭，容易管理，觀果期長，是家庭用來盆栽觀果的最佳辣椒品種之一。因株型小巧，可將盆果置於裝飾櫃上供觀賞。
還有其果捲曲如小蛇狀的蛇形椒，果色鮮紅，大小似櫻桃的櫻桃椒，嫩果色爲黑紫色的黑色指天椒，其果實大小和形狀宛如鮮棗般的棗形椒，果實形如風鈴的風鈴椒以及紅太陽、貴賓橙色、黃金、白雪紫玉、紫寶石等彩椒。