草莓的栽培技術

生產栽培概況
目前世界上大多數國家都有草莓栽培。美國草莓栽培面積2.3萬公頃，產量56.7萬噸，約佔世界總產量的28%，平均產量24.6噸/公頃。日本栽培面積1.1萬hm2，產量21.8萬噸，佔世界總產量的11%，平均產量19.3噸/公頃。歐洲是主要草莓產地，約佔世界產量的50%，波蘭、意大利、西班牙、荷蘭、比利時、俄羅斯，羅馬尼亞和英國栽培面積較大，產量一般爲9.5-18.3噸/公頃。
我國是世界上草莓野生資源最豐富的國家，很早就開始利用野生草莓，並一直沿襲至今。我國的大果草莓栽培始於1915年，但過去未受到重視，發展緩慢。20世紀80年代以來草莓生產有了迅速的發展。中國目前草莓生產面積約7萬hm2，面積居世界第一位，其中主要產地分佈在安徽、遼寧、河北、山東、江蘇、上海、浙江等東部沿海地區，近幾年四川、安徽、新疆、北京等地區發展也很快。重點草莓產區有安徽合肥、遼寧丹東、河北保定、山東煙臺、上海郊區、四川雙流、江蘇連雲港等，其中合肥長豐縣目前已擁有14.5萬畝的草莓種植面積，年產草莓20萬噸以上，總產值在10億元以上，到2012年擴大到20萬畝以上，並建成全國唯一的國家級脫毒草莓科技園。每年在北京人民大會堂、北京釣魚臺國賓館舉辦推介會，在北京新發地市場、天津紅旗市場、瀋陽水果批發市場召開經銷商與草莓戶對接會，其生產規模已經從原先的居安徽省之首躍居成爲全國草莓第一大縣，長豐草莓已成爲中國馳名商標。

園地選擇
草莓可以利用幼年果樹的行間進行栽培,也可專門建立草莓園,選擇地勢稍高,地面平坦,灌溉方便,光照良好,土壤肥沃的地塊。栽植前應徹底清除地裏的雜草,施入足夠底肥,一般每666 7m2施腐熟的優質農家肥5000kg以上,另加入50kg過磷酸鈣和50kg氯化鉀或者50kg氮磷鉀三元複合肥料,然後深翻30～40cm,促進土壤熟化,再根據栽培形式整地,作畦打壟。一般南方常採用高畦栽植,畦長15cm,高25cm,畦面寬50cm,壟溝寬30cm,這種栽植方式同樣適用於溫室、大棚,優點是排灌方便,通風透光,果實着色好,病蟲害少,也便於地膜覆蓋和墊果,使果實不易被泥土污染和黴爛;但缺點有時出現水分供應不足。

如何種草莓
一般種植
1。草莓適合種植在陽光充足，疏水性好的土壤裏。土壤深度大約在8－10英寸。
2。大棵型的草莓，行距要在12英寸，株距約在18英寸爲好。要及時摘除植株的藤蔓，以利於草莓的結果。草莓的產量有周期性，所以最好在種植的頭幾年培植一些新植株。
3。如果不喜歡管理草莓，就可以每隔18－24英寸種一棵草莓，這樣草莓就可以隨處蔓生。當然會顯得有些零亂，草莓也不大。如果想避免這種情況，可以適當摘除一些藤蔓。
4。在秋天，要在植株上鋪上一層土，防止霜凍。等土壤上凍後，可以再在植株上鋪3－4英寸厚的乾草。到第二年的春天，當有新葉子長出後，再移去幹草。等天氣轉暖，並穩定後，在移去植株表層的覆蓋土壤。但要在行間留一些乾草，以防止野草的生長和保持土壤的水份。
大棚種植
草莓在世界小漿果生產中，草莓榮居首位。草莓是結果快、成熟早、繁殖易、週期短、效益高的經濟作物。
繁殖苗地的準備
1、選擇排灌方便不易積水、肥力較高的水田，或菜園土（前在作物及使用過綠黃隆除草劑的土塊）。施足基肥（餅肥、家肥、人糞尿、磷肥）腐熟後撒施，同時每畝用50％辛硫磷一斤或3％呋喃丹三斤，拌細土25斤撒施後，翻土作畦。畦寬1.5—1.8米，龜背形以防積水，土要碎。2、每株的選擇及定植。選擇新葉正常開展，小葉對稱，葉色濃綠葉柄粗， 葉片大，長勢健壯，豐產性好，摘除病葉與老葉。我市一般在公曆四月份定植於繁殖地（日平均溫度在12℃以上）。每畦定植兩行，離畦面邊30釐米處定植，株距60—80釐米。栽後，立即澆水定蔸。3、肥水管理，育苗地施肥的原則是：適氮，重磷、鉀，每畝用腐熟的菜餅200斤加尿素7—8斤，磷肥50斤，鉀肥10斤，水溶解後每隔20天澆溉一次。人糞尿也可代替。4、每株定植成活後（一星期後）噴赤黴素（九二O），既每一克“九二O”兌水40—50斤，（九二O先用濃度高的白酒在乾淨的碗內化解）噴霧。連噴兩次，時隔一星期至10天。八月份嚴格控制施氮肥，讓其適當乾旱，但不要過份。
適時移栽和移栽地的準備及規格
1、大田準備：選擇肥沃、排澆方便的田或土作大田用地。草莓需肥量較大，加上後期（採果期）一般較少施肥，所以基肥要足，並以有機肥爲主，一般每畝有機肥1500㎏，餅肥50㎏，複合肥25-30㎏，尿素7.5㎏，過鈣40㎏，鉀肥10㎏，除尿素和複合肥外，其它肥攪勻腐熟後，與尿素、複合肥攪勻撒施土面，接着翻土作壟。一般壟高25—30㎝，壟底寬90㎝，壟面60㎝。壟溝寬30釐米，壟底加溝寬100--120㎝左右，壟面至溝底有一定的傾斜度。2、定植時期與方式：我市設施栽培一般在9月底至10月初移栽。定植密度與苗情、土地肥、瘦分別對待，壯苗、旱苗、地肥宜稀植。反之宜密植。一般畝栽7—9千株。壟作好後，從壟邊往內5公分處定植，株距12—15釐米。壟長一般不超過30米。在移栽時應注意，一是定向移栽： 既弓背朝外，有利以後花序抽出。二是雙行三角形（品字形）栽植，有利通風透光紮根。三是把握深度，做到下不露根，上不埋苗心，有利分櫱。四是帶土移栽，有利成活。五是晴天下午栽， 陰天全天栽。六是加強水肥管理，栽後立即澆透定根水，澆水時可按800倍液加甲基託布津。七是及時查苗補苗。
田間管理
1、冬前管理，定植成活後至11月中下旬，應注意三點：一是薄肥勤施，以氮肥爲主，最好是稀糞水；二是保持溼潤；三是除草鬆土摘老葉、病葉。2、開花前後管理：在開花前、幼果期、果實膨大期及時噴灑菜果壯蒂靈，提高草莓循環坐果率，促進果實發育，同時用託布津、速克靈、樂果等防治病蟲害。3、越冬期管理：寒冬來臨前，要澆透水以防寒。
適時蓋膜
蓋膜能成倍地增加產量，減少果實損失防止污染。膜分大棚蓋膜、地膜。蓋膜時間應掌握在日平均溫度降到8℃左右時，開始蓋膜。先蓋大棚膜，後蓋地膜。蓋膜前先要除草、中耕、施肥，防治病蟲害。（大棚製作與購膜型號）由於篇幅有限恕不介紹，有意者請與農科所聯繫。蓋膜後，晚上棚內應保持溫度8℃，白天20℃左右，晴天中午要掀膜，下午3點復膜。溫度過高，花粉死亡，溫度過底花粉活性不夠，難以授粉。
大棚種植
早春大棚種植的草莓可以開花結果。
　　
露地栽培
草莓露地栽培可採用1年1栽或多年1栽兩種方式，前者每年栽培收穫後與其他怍物輪作，這種制度下，草莓生活力強，果實品質好，成熟早，病蟲害少。但關鍵技術在培育3片以上葉片、根系發達的壯苗，可適當密植。1次栽植，多年採收，秋季移栽，翌年5月收穫。3年後，利用匍匐莖苗更新1次
1.整地施基肥 草莓根系淺，宜生長於通透性好富含有機質的壤土或沙壤土。前茬作物以小麥、豆類、瓜類及蔬菜爲宜。也可與高杆作物套作。提早深翻土地，畝施入3000kg充分腐熱的糞肥基肥，曬垈。整地時再施入磷酸二銨25kg。氯化鉀10kg。定植前灌1次小水。
2.定植 移栽前選有5-6片複葉，植株健壯，根系完整的秧苗，在陰天或傍晚定植於大田。栽植密度爲（20-25） cm×（25-30） cm，栽植秧苗以淺不露根，深不埋心爲度，定植後即灌1次透水，水乾後及時檢查秧苗情況，鬆土、培土或補苗。 　　定植時使秧苗弓背朝平畦內生長，便於管理和採收果實。
3.田間管理 草莓定植後，澆定根水，以後保持田間溼潤，降低地溫，視田間溼度適時適量灌水。灌越冬水時，結合施15-20kg/畝複合肥提高越冬能力。春季開花結果期爲水分敏感期，應保持土壤溼潤。灌水時結合施入氮磷複合肥或葉面噴肥，水分不宜過多，應及時排出積水，同時還應在開花前、幼果期、果實膨大期及時噴灑菜果壯蒂靈，提高草莓循環坐果率，促進果實發育。 　　草莓移栽成活後，應勤中耕，除草。果實採收後適時培土。越冬時適當採取地面覆蓋，以便能防寒、保溫，保持草莓順利越冬。現在，多於1月底至2月初地膜覆蓋，能促使草莓提早成熟，延長採收期。　
生長情況
草莓適合種植在陽光充足，疏水性好的土壤裏。土壤深度大約在8－10英寸。
大棵型的草莓，行距要在12英寸，株距約在18英寸爲好。要及時摘除植株的藤蔓，以利於草莓的結果。草莓的產量有周期性，所以最好在種植的頭幾年培植一些新植株。
如果不喜歡管理草莓，就可以每隔18－24英寸種一棵草莓，這樣草莓就可以隨處蔓生。當然會顯得有些零亂，草莓也不大。如果想避免這種情況，可以適當摘除一些藤蔓。
在秋天，要在植株上鋪上一層土，防止霜凍。等土壤上凍後，可以再在植株上鋪3－4英寸厚的乾草。到第二年的春天，當有新葉子長出後，再移去幹草。等天氣轉暖，並穩定後，在移去植株表層的覆蓋土壤。但要在行間留一些乾草，以防止野草的生長和保持土壤的水份。 　
中耕除草
這是保證草莓獲得豐產優質的一項重要的技術措施。中耕的深度一般以3～4cm爲宜,次數和時間則根據實際情況而定,近年來,許多產地使用黑色塑薄料膜覆蓋以控制雜草的生長,也免去中耕,值得推廣應用。 施肥　 花期和座果期追施1～2次複合肥,薄膜覆蓋的果園採用根外追肥。經大量試驗證明,花期和座果期增施微量元素B、Ca、Mg、Mo等有利於增強植株的抗性,顯著提高草莓的產量和品質,適時地施用GA,還可減少畸形果的形成。 灌水　 草莓是需水較多的漿果植物,整個生長期應保持土壤溼潤,華南地區秋冬乾旱,應適時少量多次地灌水,最好採用滴灌。