荇菜的作用用途

食用價值
荇菜的莖、葉柔嫩多汁，無毒、無異味，富含營養。豬、鴨、鵝均喜食，草魚也採食。分佈區的羣衆多喜歡撈取切碎餵豬和家禽。是一種良好的水生青綠飼料。荇菜生長相當快，其分枝的莖枝網織於水中，莖校當年可伸長到1.5m或更長；鮮草產量相當高，生長盛期一次收穫，每公頃可產鮮草45-75t。全生育期可收穫4次，也可青貯利用。

其他用途
全草均可人藥，能清熱利尿、消腫解毒。花大而美麗，花期長，可作美化、淨化植物；產草量高，肥分含量也高，在果熟之前收穫，可作綠肥用。