黑茶的功效與作用

喝茶是中國人最喜歡的習慣，喝茶不僅可以廣交朋友還可以有益身心，喝茶也不例外，那麼黑茶有哪些功效與作用呢？下面小編爲您一一道來。

補充礦物質

黑茶中含有較豐富的營養成份，最主要的是維生素和礦物質，另外還有蛋白質、氨基酸、糖類物質等。 對主食牛、羊肉和奶酪，飲食中缺少蔬菜和水果的西北地區的居民而言，長期飲用湖南黑茶，是他們人體必需礦物質和各種維生素的重要來源，有生命之茶之說。

助消化解油膩

黑茶中的咖啡鹼、維生素、氨基酸、磷脂等有助於人體消化，調節脂肪代謝，咖啡鹼的刺激作用更能提高胃液的分泌量，從而增進食慾，幫助消化。日本學者通過科學檢驗已證明，黑茶具有很強的解油膩、消食等功能，這也是肉食民族特別喜歡這種茶的原因。

中國西北少數民族人民的食物結構是牛、羊肉和奶酪，故有“寧可三日無食，不可一日無茶”之說，這與茶葉能“去肥膩”“解葷腥”的功效有很大關係。

另外，黑茶還能改善腸道微生物環境，具有順腸胃的功能。中國民間有利用老黑茶治療腹脹、痢疾、不消食的傳統。

降脂減肥

血脂含量高，會使得脂質在血管壁上沉積，因而引起動脈粥狀硬化和形成血栓。黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纖維蛋白原溶解作用和顯著抑制血小板聚集，還能使血管壁鬆弛，增加血管有效直徑，從而抑制主動脈及冠狀動脈內壁粥樣硬化斑塊的形成。達到降壓、軟化血管，防治心血管疾病的目的。

黑茶中含量豐富的茶多糖具有降低血脂和血液中過氧化物活性的作用。中國人民解放軍總醫院於1990年5月至1991年5月對某幹休所155名老幹部中的55名高血脂患者，經連續服用黑茶180天（每日3克）的情況進行觀察，其中50例飲用黑茶的，血脂含量和血中過氧化物活性明顯下降。

抗氧化

有關衰老的自由基理論認爲，在正常生理條件下，人體內的自由基不斷產生，也不斷被清除，處於平衡狀態。黑茶中不僅含有豐富的抗氧化物質如兒茶素類、茶色素、黃酮類、維生素C、維生素E、D一胡蘿蔔素等，而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如鋅、錳、銅（SOD的構成元素）和硒（GSHPX的構成元素）等。黑茶中的兒茶素、茶黃素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量較多的複雜類黃酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延緩細胞衰老的作用。

抗癌

癌症是當前世界上引起人類死亡率極高的疾病之一。

自20世紀70年代後期，世界各國的科學家先後發現茶葉或茶葉提取物對多種癌症的發生具有抑制作用。湖南農業大學採用現代藥物篩選的尖端技術高通量篩選技術對黑茶進行腫瘤細胞模型SGC7901的高通量篩選研究，證明黑茶對腫瘤細胞具有明顯的抑制作用。

降血壓、血糖

茶葉具有降血壓的作用早有報道。日本報道，茶葉中特有的氨基酸茶氨酸能通過活化多巴胺能神經元，起到抑制血壓升高的作用。此處，還發現茶葉中的咖啡鹼和兒茶素類能使血管壁鬆弛，增加血管的有效直徑，通過血管舒張而使血壓下降。中國樓福慶等發現茶色素具有顯著的抗凝、促進纖溶、防止血小板黏附聚集，抑制動脈平滑肌細胞增生的作用，還能顯著降低高脂動物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白，提高血清中高密度脂蛋白，並對ACE酶具有顯著抑制作用，具有降壓效果。

黑茶中的茶多糖複合物是降血糖的主要成分。茶多糖複合物通常稱爲茶多糖，是一類組成成分複雜且變化較大的混合物對幾種茶類的茶多糖含量測定的結果表明，黑茶的茶多糖含量最高，且其組分活性也比其它茶類要強，這是因爲在發酵茶中，由於糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用，而形成了相對長度較短的糖鏈和肽鏈的緣故，短肽鏈較長肽鏈更易被吸收，且生物活性更強，這可能就是發酵茶尤其是黑茶茶多糖降血糖效果優於其它茶類的原因之一。

殺菌消炎

黑茶湯色的主要組成成分是茶黃素和茶紅素。研究表明，茶黃素不僅是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑，還對肉毒芽桿菌、腸類桿菌、金黃色葡萄球菌、莢膜桿菌、蠟樣芽孢桿菌有明顯的抗菌作用。此外，茶黃素對流感病毒的侵襲和輪狀病毒和腸病毒的感染有一定的抑制作用。

利尿解毒

黑茶中咖啡鹼的利尿功能是通過腎促進尿液中水的濾出率來實現的。同時，咖啡鹼對膀胱的刺激作用既能協助利尿，又有助於醒酒，解除酒毒。同時，黑茶中的茶多酚不但能使菸草的尼古丁發生沉澱，並隨小便排出體外，而且還能清除煙氣中的自由基，降低煙氣對人體的毒害作用。對於重金屬毒物，茶多酚有很強的吸附作用，因而多飲茶還可緩解重金屬的毒害作用。

【注意事項】

冷飲安化黑茶只能驟然降低體表或局部溫度，不能持久解熱、解渴。而適當地飲用熱茶，對消暑解渴、清熱涼身更爲有利。因爲飲熱茶後能擴張血管，促進汗腺分泌，使排汗暢快。大量汗液通過皮膚表面的毛孔滲出體外而揮發，會帶走大量體熱，能降低體表溫度2~3℃。

此外，安化黑茶中的茶鹼有利尿的作用，排尿也能帶走一部分熱量。安化黑茶中還含有豐富的茶多酚、茶色素和氨基酸等，也能起到刺激唾液分泌，並與唾液發生反應的作用，從而滋潤口腔，產生清涼感覺，這在冷飲安化黑茶時作用並不明顯。在炎炎夏日，閒暇時喝上一杯安化黑茶的涼茶確實是一種難得的享受，但在身體處於缺水狀態下，急於飲用涼茶不但無法體會它的獨特風味，甚至可能對身體造成傷害，這時候喝熱茶反而是更好的選擇。

1.常喝酒的人

俗話說“無酒不成席，無酒不是宴”，喝酒交際成爲每個成年人都會遇到的問題。我們知道少量飲酒對人體健康很有好處，但如果長期大量飲酒，將會造成肝胃受損、神經系統麻痹等身體健康問題。

喝茶有利於解酒，但喝茶也要有講究。一般來說，最好選擇安化黑茶或普洱茶解酒。人體在水解酒精的過程中，需要大量維生素C，經發酵熟制的普洱茶由於加工過程中微生物的作用，維生素C成倍增加。

屬性甘溫的黑茶與普洱進入人體腸胃後會形成一層粘膜附於胃表層，對胃產生有益的保護層，而且黑茶與普洱茶內可溶性糖含量比其他茶類多，這對解酒也有特殊功效。另外，茶的濃度不宜太高，否則茶中的咖啡鹼可能會增加心率而加重心臟負擔，使頭疼加劇。

2.常抽菸的人

比起喝酒，抽菸百害而無一益，是一種不健康的生活習慣。長期抽菸會導致腦部疾病、心血管疾病、白內障、癌症等多種疾病。減輕煙毒對人體的損害，喝茶也能發揮良好的作用。

黑茶茶葉中含有比一般蔬菜和水果都高得多的胡蘿蔔素。胡蘿蔔素不僅能防治白內障、保護眼睛，還能防癌抗癌、抗尼古丁、解煙毒。

3.常熬夜的人

熬夜加班、通宵打遊戲、通宵狂歡……常常是不知不覺就過了早睡的點，熬夜傷身，長此以往，腸胃受損、視力下降、失眠抑鬱、皮膚變糟、精神不濟……我們都知道要養成早睡早起的好習慣，可有時候要麼無可奈何，要麼後知後覺，要麼僥倖無視，就變成了夜貓子一族!

熬夜工作需要充沛的精力，此時的你需要一杯健康的好茶來提神醒腦。研究證實，黑茶中的咖啡鹼能興奮中樞神經系統，增強大腦皮層的興奮過程，使頭腦清醒，思維敏捷，同時又能加快血液循環，促進新陳代謝。勞累後喝一杯黑茶，你會感到如釋重負，從香氣到湯味，從內到外按摩着你緊繃的神經。

4.常對屏幕的人

伴隨着科技的進步，電視機、手機、電腦、平板……越來越多的電子產品進入人們的日常生活。我們的皮膚全天裸露在各種電光屏下，上班辦公、刷微信、逛淘寶、玩遊戲……皮膚從當年的吹彈可破，變成了現在的黯啞無光澤，BB霜越抹越厚，卻解決不了根本問題。何不來杯黑茶，既健康，又能降低輻射?

黑茶茶葉中含有多酚類物質、脂多酸、維生素C等，能有效降低輻射。另一方面，長時間面對手機電腦屏幕會對人的眼睛產生損傷，茶葉中所含的維生素和胡蘿蔔素對視力有一定的保護作用。因此，我們建議，常對電腦辦公的人員，要養成喝茶的好習慣。

5.腸胃不佳的人

我們知道不同的茶，茶性不同，喝茶的人需要根據自身的體質選擇涼性或者溫和的茶。適宜濃度下茶性溫和的黑茶、熟普和紅茶，非但不會對腸胃產生刺激作用，甘滑、粘稠、醇厚的茶水進入人體腸胃之後，還會形成一層膜，附於胃的表層，對胃產生保護的作用。長期飲用可以起到養胃、護胃的作用。另外，黑茶還有促進腸胃蠕動的功能，長期飲用有助於通便，提高腸道免疫力。

6.體寒溼重的人

體質虛寒的人手腳冰冷，血液循環不暢，到了秋冬寒涼時節，會出現免疫力下降、新陳代謝變慢等症狀。此時我們的身體就需要一杯溫熱暖性的黑茶，來促進全身血液的循環，抵禦寒意來襲。

而體內溼氣重的人常常會覺得睏倦體乏、食慾不振、手腳冰冷。其中多數屬於脾胃功能不好，也有一些屬於虛寒體質，這時需要選擇黑茶、熟普、紅茶等溫性滋胃的茶來養護。這些茶能夠有效行氣排溼，另一方面茶具有的利尿功能，也能很好的幫助人排除體內的溼氣。

7.年邁長輩三高人羣

黑茶中的茶氨酸可以起到抑制血壓的作用;生物鹼和類黃酮兩種物質能使血管壁適當的鬆弛，從而增加了血管的有效直徑，通過血管舒張來使血壓得到下降。

茶黃素能軟化血管，有效清除血管壁內的粥樣物質，被稱爲心血管的“清道夫”。黑茶中特有的茶多糖具有類似胰島素的作用，能降低人體內的血糖含量。

研究證明：給小白鼠注射茶多糖7小時後，其血糖含量下降70｛bf｝。黑茶中的茶多酚及其氧化產物能溶解脂肪，促進脂類物質排出，因而能降低血液中膽固醇，從而減少動脈血管壁上脂肪的沉積，降低動脈化的發病率;還可以活化蛋白質激酶，加速脂肪分解，降低機體內的脂肪含量。

8.體脂過度肥胖人士

茶葉中的纖維素等各種大分子被金花菌所分泌的酶類降解，生成一些低分子的可食性寡糖類。

這些就是減肥消脂、清潔腸道、刺激有益腸道微生物生長繁殖的膳食纖維。黑茶的減肥功能比較突出的原因就在這裏。